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L'orto dei germogli
Ouesto manuale è molto veloce da consultare per coloro che volessero produrre dei germogli in proprio. Sono raccolte molte informazioni pratiche...
Anno di pubblicazione: 2010
La cucina del cuore
La cucina di Alfonso Iaccarino nasce da una sfida: dare un taglio netto alla moda dei cibi insaporiti artificialmente, delle salse burrose, grasse...
Anno di pubblicazione: 2010
La cucina del mare
I piatti della cucina del mare ci raccontano di gusti, tradizioni, splendide atmosfere e territori unici. Una ricchezza che appartiene a un'...
Anno di pubblicazione: 2010
La pasta madre
Le ricette del libro sono state realizzate tutte in una comunissima cucina senza particolari attrezzature o stratagemmi. Al di là della pasta madre...
Anno di pubblicazione: 2010
Le dolci tentazioni
Grande professionista di fama internazionale, Montersino raccoglie in questo libro la summa del suo sapere e della sua esperienza. Dopo un capitolo...
Anno di pubblicazione: 2010
Macaron
I macarons sono deliziosi dolcetti dalla forma rotonda, croccanti esternamente e con un cuore morbido e profumato. Sono un classico della...
Anno di pubblicazione: 2010
Manuale del sommelier.
Giuseppe Vaccarini mette a pieno frutto la sua grande esperienza didattica. Alla descrizione puntuale delle fasi di degustazione - nucleo centrale...
Anno di pubblicazione: 2010
Marchesi si nasce. Questa è la mia storia
Narrano che sia nato in una capiente casseruola di rame ricoperta di morbidi panni caldi. La stanza in cui venne alla luce era una delle quaranta...
Anno di pubblicazione: 2010
Oggi (vi) cucino io
Due amici, una sola passione: la cucina. Renato Brunetta (ministro, qui nelle insolite vesti di cuoco) e Fabrizio Nonis (macellaio-gastronomo noto...
Anno di pubblicazione: 2010
Pane e bugie
Il pesto è cancerogeno. Lo zucchero bianco: per carità! Meglio quello di canna. Il glutammato fa malissimo... E gli spaghetti radioattivi? Ah no,...
Anno di pubblicazione: 2010
Peccati di GOLA Scuola di Pasticceria
"Ho lavorato sodo perché avevo piacere a realizzare un libro per tutti coloro che mi scrivono; dimostrandomi una gran voglia di sapere: il...
Anno di pubblicazione: 2010
Piccolo ricettario per cuochi perdigiorno
Un ricettario originale e spiritoso, in cui 73 ricette riscritte nei modi più imprevedibili danno vita ad un insolito libro di cucina, creativo e...
Anno di pubblicazione: 2010
Pop. La nuova grande cucina italiana.
Il D'O è una piccola realtà nella provincia milanese che in pochi anni si è guadagnata grande fama e prestigio. Un locale gestito da Davide...
Anno di pubblicazione: 2010
Ricettario: Torte, crostate, ciambelle
Tante golose ricette dolci per assaporare ogni giorno le migliori delizie, dalle torte classiche a quelle con la frutta, dai semifreddi ai dolci al...
Anno di pubblicazione: 2010
Ristoranti d'Italia del Gambero Rosso 2011
La guida del Gambero Rosso versione anno 2011. Il famoso libro raccoglie indirizzi ed informazioni utili per trovare un ristorante premiato con i...
Anno di pubblicazione: 2010
Storie di brunch
Lo chef Simone Rugiati raccoglie una serie di ricette semplici ma gustose per preparare il brunch.Dalla New York degli anni '70 a oggi, il...
Anno di pubblicazione: 2010
Torte facili e veloci
Un ricettario semplici e di facile consultazione per preparare delle torti senza tante difficoltà. Le ricette sono tutte semplici a prova anche...
Anno di pubblicazione: 2010
Tutta la bontà del pane
Il prezioso libro di Sara Papa, maestra degli impasti, svela i segreti per fare dell'ottimo e originale pane in casa. Il pane preparato in casa...
Anno di pubblicazione: 2010
Un cuoco in famiglia.
Questo libro nasce dall'incontro ai fornelli di una coppia inedita e vincente per il palato e la salute: lo chef Andrea Ribaldone, lo chef noto...
Anno di pubblicazione: 2010
Crostate e dolci da forno
Torte di nonna, tramandate di madre in figlia su improbabili quaderni sgualciti. Torte di zie, cognate e amiche, trascritte come bene unico e...
Anno di pubblicazione: 2009

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