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  • L'orto dei germogli

    L'orto dei germogli

    Ouesto manuale è molto veloce da consultare per coloro che volessero produrre dei germogli in proprio. Sono raccolte molte informazioni pratiche...
    Anno di pubblicazione: 2010
  • La cucina del cuore

    La cucina del cuore

    La cucina di Alfonso Iaccarino nasce da una sfida: dare un taglio netto alla moda dei cibi insaporiti artificialmente, delle salse burrose, grasse...
    Anno di pubblicazione: 2010
  • La cucina del mare

    La cucina del mare

    I piatti della cucina del mare ci raccontano di gusti, tradizioni, splendide atmosfere e territori unici. Una ricchezza che appartiene a un'...
    Anno di pubblicazione: 2010
  • La pasta madre

    La pasta madre

    Le ricette del libro sono state realizzate tutte in una comunissima cucina senza particolari attrezzature o stratagemmi. Al di là della pasta madre...
    Anno di pubblicazione: 2010
  • Le dolci tentazioni

    Le dolci tentazioni

    Grande professionista di fama internazionale, Montersino raccoglie in questo libro la summa del suo sapere e della sua esperienza. Dopo un capitolo...
    Anno di pubblicazione: 2010
  • Macaron

    Macaron

    I macarons sono deliziosi dolcetti dalla forma rotonda, croccanti esternamente e con un cuore morbido e profumato. Sono un classico della...
    Anno di pubblicazione: 2010
  • Manuale del sommelier.

    Manuale del sommelier.

    Giuseppe Vaccarini mette a pieno frutto la sua grande esperienza didattica. Alla descrizione puntuale delle fasi di degustazione - nucleo centrale...
    Anno di pubblicazione: 2010
  • Marchesi si nasce. Questa è la mia storia

    Marchesi si nasce. Questa è la mia storia

    Narrano che sia nato in una capiente casseruola di rame ricoperta di morbidi panni caldi. La stanza in cui venne alla luce era una delle quaranta...
    Anno di pubblicazione: 2010
  • Oggi (vi) cucino io

    Oggi (vi) cucino io

    Due amici, una sola passione: la cucina. Renato Brunetta (ministro, qui nelle insolite vesti di cuoco) e Fabrizio Nonis (macellaio-gastronomo noto...
    Anno di pubblicazione: 2010
  • Pane e bugie

    Pane e bugie

    Il pesto è cancerogeno. Lo zucchero bianco: per carità! Meglio quello di canna. Il glutammato fa malissimo... E gli spaghetti radioattivi? Ah no,...
    Anno di pubblicazione: 2010
  • Peccati di GOLA Scuola di Pasticceria

    Peccati di GOLA Scuola di Pasticceria

    "Ho lavorato sodo perché avevo piacere a realizzare un libro per tutti coloro che mi scrivono; dimostrandomi una gran voglia di sapere: il...
    Anno di pubblicazione: 2010
  • Piccolo ricettario per cuochi perdigiorno

    Piccolo ricettario per cuochi perdigiorno

    Un ricettario originale e spiritoso, in cui 73 ricette riscritte nei modi più imprevedibili danno vita ad un insolito libro di cucina, creativo e...
    Anno di pubblicazione: 2010
  • Pop. La nuova grande cucina italiana.

    Pop. La nuova grande cucina italiana.

    Il D'O è una piccola realtà nella provincia milanese che in pochi anni si è guadagnata grande fama e prestigio. Un locale gestito da Davide...
    Anno di pubblicazione: 2010
  • Ricettario: Torte, crostate, ciambelle

    Ricettario: Torte, crostate, ciambelle

    Tante golose ricette dolci per assaporare ogni giorno le migliori delizie, dalle torte classiche a quelle con la frutta, dai semifreddi ai dolci al...
    Anno di pubblicazione: 2010
  • Ristoranti d'Italia del Gambero Rosso 2011

    Ristoranti d'Italia del Gambero Rosso 2011

    La guida del Gambero Rosso versione anno 2011. Il famoso libro raccoglie indirizzi ed informazioni utili per trovare un ristorante premiato con i...
    Anno di pubblicazione: 2010
  • Storie di brunch

    Storie di brunch

    Lo chef Simone Rugiati raccoglie una serie di ricette semplici ma gustose per preparare il brunch.Dalla New York degli anni '70 a oggi, il...
    Anno di pubblicazione: 2010
  • Torte facili e veloci

    Torte facili e veloci

    Un ricettario semplici e di facile consultazione per preparare delle torti senza tante difficoltà. Le ricette sono tutte semplici a prova anche...
    Anno di pubblicazione: 2010
  • Tutta la bontà del pane

    Tutta la bontà del pane

    Il prezioso libro di Sara Papa, maestra degli impasti, svela i segreti per fare dell'ottimo e originale pane in casa. Il pane preparato in casa...
    Anno di pubblicazione: 2010
  • Un cuoco in famiglia.

    Un cuoco in famiglia.

    Questo libro nasce dall'incontro ai fornelli di una coppia inedita e vincente per il palato e la salute: lo chef Andrea Ribaldone, lo chef noto...
    Anno di pubblicazione: 2010
  • Crostate e dolci da forno

    Crostate e dolci da forno

    Torte di nonna, tramandate di madre in figlia su improbabili quaderni sgualciti. Torte di zie, cognate e amiche, trascritte come bene unico e...
    Anno di pubblicazione: 2009