Libri di cucina

In questa sezione Alimentipedia propone una vasta scelta di libri del settore eno-gastronomico.

Libri di cucina divisi in categorie

L'elenco generale dei libri di cucina è proposto in ordine cronologico di pubblicazione, dal più recente. Per semplificarti la ricerca puoi scegliere la categoria che preferisci tra quelle che vedi elencate qui sotto e trovare le informazione sui libri che ti interessano oppure se non cerchi niente di specifico puoi sfogliare l'elenco.

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  • La cucina del cuore

    La cucina del cuore

    Libro: La cucina del cuore. La cucina di Alfonso Iaccarino nasce da una sfida: dare un taglio netto alla moda dei cibi insaporiti artificialmente,...
    Anno di pubblicazione: 2010
  • La cucina del mare

    La cucina del mare

    Libro: La cucina del mare. I piatti della cucina del mare ci raccontano di gusti, tradizioni, splendide atmosfere e territori unici. Una ricchezza...
    Anno di pubblicazione: 2010
  • La pasta madre

    La pasta madre

    Le ricette del libro sono state realizzate tutte in una comunissima cucina senza particolari attrezzature o stratagemmi. Al di là della pasta madre...
    Anno di pubblicazione: 2010
  • Le dolci tentazioni

    Le dolci tentazioni

    Libro: Le dolci tentazioni. Di Luca Montersino. Grande professionista di fama internazionale, Luca Montersino raccoglie in questo libro la summa...
    Anno di pubblicazione: 2010
  • Le ricette di Casa Clerici

    Le ricette di Casa Clerici

    Al suo pubblico affezionato, Antonella Clerici è nota per essere una buona forchetta ma ai fornelli come se la cava? Con l'aiuto delle persone...
    Anno di pubblicazione: 2010
  • Macaron

    Macaron

    I macarons sono deliziosi dolcetti dalla forma rotonda, croccanti esternamente e con un cuore morbido e profumato. Sono un classico della...
    Anno di pubblicazione: 2010
  • Manuale del sommelier.

    Manuale del sommelier.

    Giuseppe Vaccarini mette a pieno frutto la sua grande esperienza didattica. Alla descrizione puntuale delle fasi di degustazione - nucleo centrale...
    Anno di pubblicazione: 2010
  • Marchesi si nasce. Questa è la mia storia

    Marchesi si nasce. Questa è la mia storia

    Narrano che sia nato in una capiente casseruola di rame ricoperta di morbidi panni caldi. La stanza in cui venne alla luce era una delle quaranta...
    Anno di pubblicazione: 2010
  • Oggi (vi) cucino io

    Oggi (vi) cucino io

    Due amici, una sola passione: la cucina. Renato Brunetta (ministro, qui nelle insolite vesti di cuoco) e Fabrizio Nonis (macellaio-gastronomo noto...
    Anno di pubblicazione: 2010
  • Pane e bugie

    Pane e bugie

    Il pesto è cancerogeno. Lo zucchero bianco: per carità! Meglio quello di canna. Il glutammato fa malissimo... E gli spaghetti radioattivi? Ah no,...
    Anno di pubblicazione: 2010
  • Peccati di GOLA Scuola di Pasticceria

    Peccati di GOLA Scuola di Pasticceria

    Libro di Luca Montersino: Peccati di GOLA Scuola di Pasticceria. "Ho lavorato sodo perché avevo piacere a realizzare un libro per tutti coloro...
    Anno di pubblicazione: 2010
  • Piccolo ricettario per cuochi perdigiorno

    Piccolo ricettario per cuochi perdigiorno

    Un ricettario originale e spiritoso, in cui 73 ricette riscritte nei modi più imprevedibili danno vita ad un insolito libro di cucina, creativo e...
    Anno di pubblicazione: 2010
  • Pop. La nuova grande cucina italiana.

    Pop. La nuova grande cucina italiana.

    Il D'O è una piccola realtà nella provincia milanese che in pochi anni si è guadagnata grande fama e prestigio. Un locale gestito da Davide...
    Anno di pubblicazione: 2010
  • Ricettario: Torte, crostate, ciambelle

    Ricettario: Torte, crostate, ciambelle

    Tante golose ricette dolci per assaporare ogni giorno le migliori delizie, dalle torte classiche a quelle con la frutta, dai semifreddi ai dolci al...
    Anno di pubblicazione: 2010
  • Ristoranti d'Italia del Gambero Rosso 2011

    Ristoranti d'Italia del Gambero Rosso 2011

    La guida del Gambero Rosso versione anno 2011. Il famoso libro raccoglie indirizzi ed informazioni utili per trovare un ristorante premiato con i...
    Anno di pubblicazione: 2010
  • Storie di brunch

    Storie di brunch

    Lo chef Simone Rugiati raccoglie una serie di ricette semplici ma gustose per preparare il brunch.Dalla New York degli anni '70 a oggi, il...
    Anno di pubblicazione: 2010
  • Torte facili e veloci

    Torte facili e veloci

    Libro: Torte facili e veloci. Un ricettario semplice e di facile consultazione per preparare delle torti senza tante difficoltà. Le ricette sono...
    Anno di pubblicazione: 2010
  • Tutta la bontà del pane

    Tutta la bontà del pane

    Il prezioso libro di Sara Papa, maestra degli impasti, svela i segreti per fare dell'ottimo e originale pane in casa. Il pane preparato in casa...
    Anno di pubblicazione: 2010
  • Un cuoco in famiglia.

    Un cuoco in famiglia.

    Questo libro nasce dall'incontro ai fornelli di una coppia inedita e vincente per il palato e la salute: lo chef Andrea Ribaldone, lo chef noto...
    Anno di pubblicazione: 2010
  • Additivi e conservanti

    Additivi e conservanti

    Libro: Additivi e conservanti. Il volume offre una rassegna degli additivi e dei conservanti aggiunti agli alimenti di largo consumo. Con una...
    Anno di pubblicazione: 2009