I legumi sono un alimento prezioso per la dieta dei bambini grazie al loro elevato contenuto di proteine, fibre, vitamine e minerali. Tuttavia, farli apprezzare ai più piccoli può essere una sfida. In questa guida, ti forniremo consigli pratici e applicabili fin da subito insieme …
La colazione e il latte sono da sempre un’accoppiata vincente nella nostra tradizione. Tuttavia, con il crescente numero di persone che scoprono intolleranze o che scelgono di seguire un’alimentazione vegetale, le alternative al latte vaccino stanno diventando sempre più popolari e – soprattutto – accessibili. …
L’Italia è un vero e proprio tesoro enologico, riconosciuto a livello globale per la straordinaria varietà dei suoi vitigni autoctoni. Nessun altro paese al mondo può vantare una biodiversità vitivinicola paragonabile a quella italiana: nel nostro territorio sono registrate circa 545 varietà di vite da …
Le etichette alimentari sono uno strumento fondamentale per i consumatori perché forniscono informazioni cruciali su ciò che mangiamo e beviamo. Non solo non siamo abituati a guardarle sempre, ma spesso possono risultare complesse o difficili da interpretare. In questo articolo ti guideremo attraverso le principali …
Adottare un’alimentazione sana non significa solo seguire una dieta restrittiva o privarsi dei piaceri del cibo. Si tratta, invece, di fare scelte alimentari consapevoli e sostenibili nel lungo termine, capaci di migliorare la salute generale, favorire il benessere e prevenire malattie. In questo articolo, esploreremo …
Quando facciamo la spesa, il prezzo degli alimenti non biologici può sembrare un affare. Ma quel che appare come un risparmio immediato potrebbe nascondere costi molto più elevati per la nostra salute, per l’ambiente e per l’economia nel lungo periodo. Anche se i prodotti non …
Ridurre il consumo di sale è essenziale per mantenere uno stile di vita sano e prevenire problemi di salute come l’ipertensione. L’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) raccomanda di limitare l’assunzione di sale a meno di 5 grammi al giorno, equivalente a circa un cucchiaino da …
Il World Egg Day, celebrato ogni anno il secondo venerdì di ottobre, quest’anno cade l’11 ottobre. Questa giornata è dedicata a uno degli alimenti più versatili e nutrienti al mondo: l’uovo. Nato nel 1996 grazie alla International Egg Commission, il World Egg Day mira a …
Al giorno d’oggi le pasticcerie possono contare su tante ottime soluzioni per migliorare la qualità e il flusso di produzione. Nel nostro Paese, inoltre, esistono tante norme igienico-sanitarie da rispettare, specialmente circa la tracciabilità delle materie prime usate per la lavorazione. Questo è vero soprattutto …
Negli ultimi anni, l’attenzione verso l’alimentazione senza glutine è cresciuta notevolmente, sia per il crescente numero di persone affette da celiachia, sia per coloro che – per motivi diversi – preferiscono ridurre il glutine nella propria dieta. Molti sono a conoscenza dei prodotti senza glutine …
Il mondo del vino italiano è ricco di storie affascinanti e tradizioni secolari, ma pochi vini possono vantare un retaggio così curioso e leggendario come l‘Est! Est! Est! di Montefiascone. Questo vino bianco, prodotto nelle colline che circondano il lago di Bolsena, nella provincia di …
Nell’era della convenienza alimentare, è facile riempire il carrello della spesa con cibi confezionati, pronti all’uso e a lunga conservazione. Tuttavia, molti di questi prodotti rientrano nella categoria degli alimenti ultra-processati, che possono avere un impatto negativo sulla salute. In questo articolo, scopriamo la differenza …
Con l’arrivo di ottobre, la natura ci regala una vasta gamma di prodotti ricchi di sapore e nutrienti. Frutta e verdura di stagione non solo portano in tavola freschezza e gusto, ma ci aiutano anche a nutrirci in modo più sostenibile. Consumare prodotti stagionali significa …
La farina di canapa sta guadagnando popolarità tra gli appassionati di salute e benessere per le sue straordinarie proprietà nutritive e i suoi molteplici usi in cucina. Questo eccezionale superfood, derivato dai semi di canapa, non solo offre una serie di benefici per la salute, …
Il World Paella Day, celebrato il 20 settembre, è una giornata interamente dedicata a uno dei piatti più iconici della cucina spagnola: la paella. Questo evento, nato per rendere omaggio a una delle ricette più conosciute e amate a livello internazionale, offre l’opportunità di scoprire …
L’essiccazione delle spezie è una pratica antica che permette di conservare il sapore e l’aroma delle erbe aromatiche coltivate in casa. Questo processo non solo prolunga la durata di conservazione delle spezie, ma ne concentra anche il gusto, rendendole un’aggiunta preziosa in cucina. In questa …
