Libro: Joia. I nuovi confini della cucina vegetariana. Di Pietro Leemann

La creatività di Pietro Leemann, un personaggio unico nel mondo della grande cucina, rifugge dalle comode semplificazioni. Cucina "naturale", come è disposto a concedere lo chef: primo vegetariano, possiamo dircelo, nell'universo europeo degli "stellati" Michelin: il prestigioso riconoscimento gli viene assegnato nel 1996.
Vedi anche Biografia di Pietro Leemann.

Anno: 
2 008
ISBN: 
9788809060340
Editore: 
Giunti Editore

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