Cucinare in Estate

Quando arriva il caldo mettersi ai fornelli diventa faticoso. Eppure la stagione estiva offre tanta scelta sia di frutta che di verdura e il pesce trionfa sulle tavole. Di seguito ti proponiamo idee, ricette e piatti per creare un pranzo o una cena anche quando la calura si fa sentire.

Alimenti


Ricette

Plumcake pesche e noci pecan

Plumcake con pesche e noci pecan

L’arrivo dell’estate è per noi fonte di grande ispirazione, soprattutto in cucina. Tra i prodotti di stagione c’è tutta la frutta che amiamo e le pesche sono sicuramente nella Top 3. Ottime da sole, per uno spuntino leggero, o come ingrediente in preparazioni sia dolci …

Fettuccine con asparagi selvatici, pomodori secchi e capperi

Voglia di primavera? Queste fettuccine con asparagi selvatici, pomodori secchi e capperi sono un mix di colori e sapori che celebra gli ingredienti genuini di questa meravigliosa stagione.

Insalata di frutta

Insalata di frutta fresca

Un piatto colorato e ricco di vitamine, perfetto per le giornate estive, l’insalata di frutta è un must quando si cerca qualcosa di leggero, rinfrescante e pieno di gusto. È l’ideale per una colazione energetica, un dessert leggero o semplicemente come spuntino salutare durante la …

Panzanella

Chiamata anche pansanella o panmolle o panmòllo, è un ottimo modo per recuperare il pane raffermo

Bocconcini di pollo al limone e cocco

Con riso pilaf allo zafferano

Insalata di spinaci, toma e mirtilli

Ricetta della Val d’Aosta, facile, leggera e con diverse possibilità di varianti

Spiedini dell’orto

Coloratissimo antipasto vegetariano

Carpaccio di speck e funghi porcini

Gustoso antipasto autunnale

Involtini di melanzane e fontina dop

Ricetta per un antipasto goloso, veloce e facile

Bruschetta con carpaccio di cernia

Un piatto facile a base di pesce

Coppette di melone e scampi

Antipasto o come piatto unico in estate. La presentazione è davvero scenografica.

Avocado al salmone

Può essere anche un’insalata da gustare come piatto unico in estate


Articoli

Insalata di riso: 5 idee semplici e veloci da realizzare

Con salsa, con verdure, estiva, di mare e anche fusion

Merende estive: le più leggere e rinfrescanti

Anche in estate si può godere di sfiziose merende, purché leggere

Verdura di stagione

Tabella della verdura di stagione

Da Gennaio a Dicembre la verdura di stagione

Frutti rossi

Tabella della frutta di stagione

Per scegliere solo frutta di stagione


Utensili