Cucinare in Estate

Quando arriva il caldo mettersi ai fornelli diventa faticoso. Eppure la stagione estiva offre tanta scelta sia di frutta che di verdura e il pesce trionfa sulle tavole. Di seguito ti proponiamo idee, ricette e piatti per creare un pranzo o una cena anche quando la calura si fa sentire.

Alimenti


Ricette

Fettuccine con asparagi selvatici, pomodori secchi e capperi

Voglia di primavera? Queste fettuccine con asparagi selvatici, pomodori secchi e capperi sono un mix di colori e sapori che celebra gli ingredienti genuini di questa meravigliosa stagione.

Insalata di frutta

Insalata di frutta fresca

Un piatto colorato e ricco di vitamine, perfetto per le giornate estive, l’insalata di frutta è un must quando si cerca qualcosa di leggero, rinfrescante e pieno di gusto. È l’ideale per una colazione energetica, un dessert leggero o semplicemente come spuntino salutare durante la …

Panzanella

Chiamata anche pansanella o panmolle o panmòllo, è un ottimo modo per recuperare il pane raffermo

Bocconcini di pollo al limone e cocco

Con riso pilaf allo zafferano

Insalata di spinaci, toma e mirtilli

Ricetta della Val d’Aosta, facile, leggera e con diverse possibilità di varianti

Spiedini dell’orto

Coloratissimo antipasto vegetariano

Carpaccio di speck e funghi porcini

Gustoso antipasto autunnale

Involtini di melanzane e fontina dop

Ricetta per un antipasto goloso, veloce e facile

Bruschetta con carpaccio di cernia

Un piatto facile a base di pesce

Coppette di melone e scampi

Antipasto o come piatto unico in estate. La presentazione è davvero scenografica.

Avocado al salmone

Può essere anche un’insalata da gustare come piatto unico in estate

Canocchia con pappa al pomodoro

Le pannocchie di mare di Moreno Cedroni


Articoli

Insalata di riso: 5 idee semplici e veloci da realizzare

Con salsa, con verdure, estiva, di mare e anche fusion

Merende estive: le più leggere e rinfrescanti

Anche in estate si può godere di sfiziose merende, purché leggere

Verdura di stagione

Tabella della verdura di stagione

Da Gennaio a Dicembre la verdura di stagione

Frutti rossi

Tabella della frutta di stagione

Per scegliere solo frutta di stagione


Utensili