Isomalto
Usato soprattutto in pasticceria
Cake Design
Il cake design o decorazione di torte è una vera e propria arte. Per imparare a decorare le torte è sicuramente necessario non improvvisarsi, ma seguire corsi specializzati. Ne esistono ormai di diversi livelli e durata. È importante infatti conoscere gli utensili e gli strumenti necessari per poter modellare le coperture come pasta di zucchero, cioccolato plastico o panna montata. Una volta imparata la tecnica, non resta che lasciare spazio alla fantasia e al proprio gusto per creare vere opere d’arte colorate e uniche che daranno un tocco di originalità alle feste di compleanno dei bambini o alla torta del matrimonio o in qualsiasi occasione si voglia rendere speciale la tavola. Gli articoli che ti proponiamo sono scritti e illustrati da vere professioniste del cake design e ti potranno essere utile per un primo approcio alla conoscenza del cake design.
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L’esperto risponde: Lallabycakes
La cake designer Ilaria Pelucchi, in arte Lallabycakes, risponde alle vostre domande
Le coperture
La pasta di zucchero, il cioccolato plastico e la panna montata per decorare torte e cupcakes
