Spezie

Alimenti

Pepe di Sichuan

Informazioni generali

Anice stellato

La spezia dalla forma e dall’aroma stellare

Rafano

Armoracia rusticana

Lemongrass

Cura angoscia e stress e tiene lontane le zanzare

Cannella

Cinnamomum zeylanicum è il nome scientifico e per questo viene anche detta cinnamono

Paprica

In ungherese Paprika, Capsicum annuum, in polvere

Peperoncino

Il piccantissimo mondo del peperoncino, scopri perché fa bene

Timo

Virgilio definiva il suo profumo “paradisiaco”

Ginepro

Forse non tutti sanno che sono la base del liquore Gin

Zafferano

Cleopatra d’Egitto lo usava per dare colore alla sua pelle

Cardamomo

Informazioni generali

Vaniglia

L’orchidea commestibile, dall’aroma inconfondibile


Ricette

Golden milk

La bevanda ayurvedica a base di curcuma

Preparare il vin brulè a casa: ingredienti e trucchi

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Hummus di ceci

Hummus di ceci: la ricetta semplice e veloce

Preparazione orientale a base di ceci gradita a vegani e vegetariani

Kebab

Come fare il kebab (o kebap)

Il panino kebab si può fare anche in casa

Guacamole

La salsa messicana

Ratatouille o ratatuia

Contorno di verdure di stagione

Branzino al curry

Secondo piatto di pesce speziato

Pollo al cocco in tempura speziata

Ricetta: Pollo al cocco in tempura speziata

Garam Masala

Ricetta dello chef Gordon Ramsay

Chicken tikka masala

Il pollo al curry dello chef Gordon Ramsay


Articoli

Foto di Sincerely Media su Unsplash

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