Hai programmato un viaggio all’estero? Hai prenotato un ristorante esotico? Quante volte ti sarà capitato di trovarti davanti a un piatto o a un menù letteralmente incomprensibile. Ecco dunque quali sono i piatti, le ricette e i cibi tipici che si possono gustare all’estero.
Paese che vai, usanza che trovi e soprattutto per quanto riguarda le abitudini gastronomiche ogni paese ha le sue e anche se l’Italia può vantarne migliaia anche gli altri paesi del mondo hanno piatti tradizionali con ingredienti tipici che talvolta non conosciamo e che a prima vista possiamo persino non “capire”. Per non parlare dei menù dei ristoranti all’estero con cucina tipica che se non fanno cucina internazionale non hanno la traduzione sul menù.
Per non avere brutte sorprese scopri i piatti da non perdere all’estero e come comportarti a tavola per non offendere e non trasgredire le tradizioni locali. Inoltre in alcuni paesi si mangiano carni non presenti sul nostro territorio come quella di renna o di porcellino d’India.
Anche per quanto riguarda le bevande all’estero è importante sapere quali siano quelle tipiche per accompagnarle al piatto che si sta per mangiare. Ne esistono di singolari, sia alcoliche che analcoliche, ma si possono trovare anche ottimi vini e birre oltre che liquori tipici.
Di seguito tante utili guide per scegliere il piatto e la bevanda giusta e per non perdersi le specialità gastronomiche locali.
La picanha è un taglio di carne bovina che corrisponde alla porzione terminale, di forma triangolare, del muscolo biceps femoris, ricoperta dalla sua cappa di grasso sottocutaneo. Si trova nella regione della groppa, sopra il muscolo gluteus medius. La caratteristica che la distingue da qualunque …
Il nattō è uno degli alimenti più rappresentativi della cucina tradizionale giapponese. Amato da milioni di persone in Giappone e spesso sorprendente per chi lo assaggia per la prima volta, questo prodotto a base di soia fermentata è noto per il suo aroma intenso, la …
Lo yuba è uno degli alimenti più interessanti della tradizione gastronomica asiatica, ma in Italia è ancora poco conosciuto. Chiamato anche “pelle del latte di soia”, questo ingrediente conquista per la sua consistenza delicata, il sapore delicato e la straordinaria versatilità in cucina. Ricco di …
L‘olluco è uno degli alimenti più curiosi e antichi della tradizione gastronomica sudamericana. Poco conosciuto in Europa, questo tubero originario delle Ande sta attirando sempre più attenzione grazie alle sue proprietà nutrizionali, alla versatilità in cucina e al crescente interesse verso gli ingredienti autentici provenienti …
Tra i frutti meno conosciuti al di fuori del Sud America, il pacay sta attirando sempre più curiosità tra gli appassionati di alimentazione naturale e di prodotti esotici. Originario delle regioni andine e amazzoniche, questo frutto dal gusto delicato e dalla consistenza particolare rappresenta da …
Croccante fuori, morbido dentro e perfetto da grigliare: l’halloumi è uno dei formaggi più amati degli ultimi anni. Nato nel Mediterraneo orientale, oggi è protagonista di ricette leggere, vegetariane e gourmet grazie alla sua consistenza unica e al sapore intenso. Ma cos’è davvero l’halloumi? E …
Il Kala Namak è un sale minerale dal carattere deciso e inconfondibile, noto per il suo profumo solforato che ricorda sorprendentemente quello delle uova. Utilizzato da secoli nella cucina indiana e ayurvedica, è oggi sempre più apprezzato anche in Occidente, soprattutto nella cucina vegetale, dove …
Un blocco di feta, pomodorini, olive e origano in una pirofila: la feta al forno esce cremosa e salata, da spalmare sul pane o da girare nella pasta. Cinque ingredienti e mezz’ora di forno.
Il temaki è sushi arrotolato a mano in un cono di alga nori, senza stuoia e senza taglio: l’unica forma di sushi che si può fare in casa senza attrezzatura.
La taramosalata è una delle preparazioni più iconiche della cucina greca e, più in generale, del Mediterraneo orientale. Si tratta di una crema morbida e vellutata a base di tarama, le uova di pesce salate e stagionate, emulsionate con pane o patate, olio extravergine di …
I limoni fermentati sono una delle preparazioni più iconiche della cucina nordafricana, in particolare di quella marocchina. Grazie a un processo naturale di fermentazione con sale, questi agrumi sviluppano un sapore intenso, aromatico e sorprendentemente delicato, capace di trasformare piatti di carne, pesce, verdure, cereali …
I mochi sono tra i dolci più iconici della tradizione giapponese e negli ultimi anni hanno conquistato anche il pubblico italiano grazie alla loro consistenza morbida ed elastica. Preparare i mochi in casa è molto più semplice di quanto si possa pensare, a patto di …
Il milkshake è una delle bevande più amate della tradizione americana. Fresco, cremoso e irresistibilmente goloso, nasce dall’incontro tra gelato e latte, due ingredienti semplici che, frullati insieme, danno vita a una consistenza vellutata e a un gusto inconfondibile. Perfetto per una merenda estiva, una …
La torta hawaiana è un dolce soffice e profumato che richiama i sapori tropicali grazie all’abbinamento tra ananas, cocco e una base morbida e delicata. Nonostante il nome, non appartiene alla tradizione dolciaria delle Hawaii, ma è una preparazione ispirata agli ingredienti simbolo dell’immaginario tropicale, …
I chocolate chip cookies veg sono la versione 100% vegetale dei celebri biscotti americani con gocce di cioccolato. Pur essendo preparati senza burro, uova e latte, conservano tutta la loro irresistibile consistenza: croccanti all’esterno, morbidi al centro e ricchi di cioccolato fondente. Sono perfetti per …
Le Vegan Matcha Twix Bar sono la versione vegetale del celebre snack al caramello e cioccolato, arricchita dall’inconfondibile aroma del tè matcha. Il risultato è un dolce elegante, perfetto per la merenda, da servire con una tazza di tè o da conservare in frigorifero per …
I cinnamon rolls al matcha sono una rivisitazione moderna dei celebri dolci alla cannella di origine svedese e americana. Il gusto intenso e leggermente erbaceo del tè verde matcha si unisce alla morbidezza dell’impasto lievitato e alla dolcezza del ripieno alla cannella, creando un equilibrio …
Il pastelón portoricano è uno dei piatti più rappresentativi della cucina di Porto Rico. Spesso definito la “lasagna dei Caraibi”, si prepara alternando strati di platani maturi fritti, carne macinata insaporita con spezie e salsa di pomodoro, e formaggio filante. Il contrasto tra la dolcezza …
La shuba russa, conosciuta anche come “aringa in pelliccia”, è uno dei piatti simbolo della cucina dell’Est Europa. Colorata, scenografica e ricca di sapore, questa insalata a strati viene preparata soprattutto durante le feste natalizie e nei grandi pranzi in famiglia. La sua particolarità è …
Li vedi lì, ordinati e coloratissimi, schierati sui banconi dei bar come piccole opere d’arte. Li chiamano pintxos (o pinchos), ma ridurli a “stuzzichini” è quasi offensivo. I pintxos sono l’anima golosa dei Paesi Baschi: un modo di vivere il cibo che mescola convivialità, creatività …
Il World Paella Day, celebrato il 20 settembre, è una giornata interamente dedicata a uno dei piatti più iconici della cucina spagnola: la paella. Questo evento, nato per rendere omaggio a una delle ricette più conosciute e amate a livello internazionale, offre l’opportunità di scoprire …
Valencia è una città vivace e affascinante, ricca di storia, cultura ma, soprattutto, ottimo cibo. Tra le sue vie colorate e le piazze affollate, troverai una varietà di ristoranti e bar che offrono piatti per tutti i gusti, dal più tradizionale al più innovativo. Ovviamente …
La cucina indiana consiste nel creare una combinazione di sapori attraverso l’uso di spezie ed erbe. La filosofia indiana dell’ayurveda esercita una grande influenza sulle abitudini alimentari in India. Secondo questa medicina tradizionale, i sei gusti fondamentali devono ricorrere in ogni piatto per raggiungere l’equilibrio …
La tradizione culinaria in Turchia si basa soprattutto su alcuni ingredienti attorno ai quali ruotano diverse ricette e preparazioni. Gli alimenti più utilizzati, dalla colazione alla cena, sono la carne, le melanzane, lo yogurt, i peperoni verdi, lenticchie e fagioli, pomodori, cipolle ed aglio. Ovviamente …
La cucina tradizionale svedese, chiamata husmanskost, è spesso associata ai piatti che siamo abituati trovare in un noto negozio di mobili. Non solo polpette Ma in Svezia non si mangiano solo le classiche polpettine con la salsa di mirtilli.Le ricette della cucina svedese si basano …
I piatti della cucina peruviana sono davvero tantissimi, si pensi che esistono ben 2500 tipi di zuppe e oltre 250 dolci nazionali tradizionali. La sua ricchezza è data dall’ampia disponibilità e varietà di ingredienti che nel corso dei secoli sono stati elaborati in ricette che …
