Il Mangiarozzo 2011-1000 e più osterie...

...e trattorie dove mangiare almeno una volta nella vita

Libro: Il Mangiarozzo 2011-1000 e più osterie e trattorie dove mangiare almeno una volta nella vita

Il Mangiarozzo, con il suo racconto delle osterie e trattorie d'Italia, non è solo una guida gastronomica, ma un libro da leggere come un romanzo delle nostre radici: il cibo qui è raccontato nelle sue valenze sociali, culturali e antropologiche con i ritratti delle cuoche e dei cuochi d'Italia e dei luoghi dove la cucina ha il sapore del territorio, lo spessore della tradizione e il tempo delle stagioni.

Anno: 
2 010
ISBN: 
9788854121454
Autori: 
Carlo Cambi
Editore: 
New Compton

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