Sorbetto al melone senza albume e senza gelatiera

Il sorbetto al melone è un dessert estivo leggero e rinfrescante, perfetto per concludere una cena nelle calde serate estive. Oggi vi guideremo nella preparazione di questa delizia, ideale per rinfrescare il palato dopo un pasto o semplicemente per godersi un momento di dolcezza.

Si tratta di una ricetta velocissima da preparare e adatta a tutti perché senza albume (perfetta anche per chi segue un’alimentazione vegetale), naturalmente senza glutine e non richiede l’uso della gelatiera.

La ricetta del sorbetto al limone

Ingredienti (per 4 persone)

• 1 melone non troppo grande
• 80 ml di acqua
• 65 gr di zucchero di canna
• Il succo di mezzo limone

Cosa altro ti serve

• Un pentolino
• Un frullatore
• Un contenitore con coperchio (adatto al congelatore)

Preparazione

Taglia il melone a metà, rimuovi i semi con l’aiuto di un cucchiaio e taglia la polpa a cubetti. Mettila da parte in una ciotola o direttamente nel bicchiere del frullatore.

In un pentolino, metti l’acqua e lo zucchero. Mescola finché lo zucchero non si sarà completamente sciolto ma senza portare a ebollizione. Aggiungi il succo di mezzo limone e lascia raffreddare lo sciroppo.

Frulla il melone fino a ottenere una consistenza liscia. Aggiungi lo sciroppo e continua a frullare fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa il composto ottenuto in un contenitore poco profondo e coprilo con un coperchio. Lascia raffreddare in freezer per 2 ore, dai una leggera mescolata e riponilo nuovamente in congelatore.

Prima di servire, tira fuori il sorbetto dal freezer e lascialo riposare in frigorifero per un paio d’ore, in modo da ammorbidirlo leggermente. Forma delle palline con un cucchiaio e servi in un bicchiere o una coppetta da gelato. Se vuoi, puoi aggiungere delle foglioline di menta fresca o pezzetti di melone come decorazione extra.

Il tuo sorbetto al melone è pronto per essere gustato. Semplice da preparare e pieno di freschezza, sarà sicuramente un successo durante le serate estive.

Quando va servito il sorbetto?

Il sorbetto al melone è estremamente versatile e può essere servito in vari momenti della giornata. È ideale come dessert a fine pasto, grazie alla sua leggerezza che aiuta a pulire il palato e a terminare il pasto con una nota fresca e dolce, ma può anche essere servito tra una portata di carne e una di pesce per rinfrescare la bocca e prepararla a gustare qualcosa di completamente diverso. È perfetto anche per una merenda rinfrescante durante il pomeriggio, soprattutto nelle giornate più calde. Se avete ospiti, potete sorprenderli con questo sorbetto durante un aperitivo, abbinandolo a un bicchiere di prosecco per un tocco di eleganza e originalità.