Anno:
2 005ISBN:
9788884990891Editore:
Slow FoodRicette di osterie d'Italia. L'orto
720 piatti dall'aglio alla zucca
Il libro raccoglie varie ricette tradizionali con ingrediente principale ogni tipo di verdura, tubero, legume.
Ogni prodotto è corredato da una scheda esplicativa e seguito da ricette. Le varie sezioni sono ricche di informazioni sui vari alimenti, dalla storia, ai valori nutrizionali, alle preparazioni in cucina. Il volume è curato da Slow Food.
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