Nel segno del baccalà.

Dai mari del Nord alla tavola italiana curiosità, storia e ricette di un piatto tipico tradizionale

Libro: Nel segno del baccalà

Libro: Nel segno del baccalà. Dai mari del Nord alla tavola italiana curiosità, storia e ricette di un piatto tipico tradizionale. Questo libro getta uno sguardo curioso sulla storia di uno dei primi alimenti conservati e propone molti modi di cucinarlo, dai più antichi ai più attuali.

Anno: 
2 001
ISBN: 
9788831766432/
Autori: 
Coco Carla
Birri Flavio
Editore: 
Marsilio

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