Anno:
2 010ISBN:
9788817040549Editore:
RizzoliLe dolci tentazioni
Viaggio goloso nella pasticceria sana e buona
Libro: Le dolci tentazioni. Di Luca Montersino. Grande professionista di fama internazionale, Luca Montersino raccoglie in questo libro la summa del suo sapere e della sua esperienza. Dopo un capitolo autobiografico, segue la scuola di pasticceria vera e propria: da una parte le preparazioni base, dall'altra il trattamento degli ingredienti. Chi soffre di allergie o intolleranze troverà delle ottime alternative.
Vedi anche la Biografia di Luca Montersino.
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