I cibi che fanno bene al cuore: promossi caffè, cioccolato, pasta e peperoncino
Al Congresso Place tenutosi a Roma il 22 e 23 Novembre 2019, a cui hanno partecipato 4000 cardiologi da tutto il mondo, emerge che soprattutto dal cibo dipende la salute del nostro cuore.
È proprio il cibo da cui bisogna partire per mantenere sano il nostro cuore. Questo è ciò che è emerso al Congresso Platform of Laboratories for Advanced in Cardiac Experience (Place) che si è tenuto a Roma e in tale occasione è stata stilata anche una lista dei cibi SI, la dieta giusta e dei cibi NO per la salute dell’organo che ci mantiene in vita e da cui spesso dipende anche il nostro benessere fisico.
“Gli alimenti, se scelti con cura e cucinati nella maniera giusta, sono i veri farmaci del futuro, soprattutto per il cuore”, spiega Leonardo Calò, Direttore Uoc di Cardiologia del Policlinico Casilino e Presidente del Congresso Place.
Cibi promossi e cibi bocciati per la salute del cuore
Tra i cibi consigliati, ovviamente nelle giuste quantità, per fare bene al nostro cuore primeggiano:
pasta, peperoncino, cioccolato fondente, spezie e caffè.
Caffè sì. Quanti al giorno?
Dal congresso infatti è emerso che il caffè non va assolutamente demonizzato, ma fino a 3 al giorno è un toccasana.
Cioccolato sì. Quale e quanto ?
Anche il cioccolato fa bene al cuore, 30-40 gr al giorno di cioccolato fondente all’80-85% sono da inserire in una dieta alimentare corretta perché come il caffè è apprezzabile il loro effetto antiossidante per l’apparato cardiovascolare.
Pasta e pane. Sì se integrali
Anche il pane e la pasta sono stati eletti come cibi alleati della salute cardiaca, ovviamente da preferirli integrali, a base di farro e di orzo.
Spezie e aromi. Sono anti-age
Determinate spezie sono da considerarsi ottimi alimenti antietà e tra questi primeggiano le spezie aromatiche naturali tipiche della dieta mediterranea tra cui: prezzemolo, basilico, curry, zenzero, capperi, cipolla rossa, origano.
Bevande rosse sono OK
I cardiologi promuovono a pieni voti anche le bevande rosse come il vino e i succhi a base di frutta rossa o violacea tra cui il mirtillo, il melograno e il pomodoro cotto. I pomodori quando vengono cotti infatti liberano sostanze in grado di contrastare l’insorgenza di tumori.
Proteine animali. In che quantità?
Anche le proteine animali non sono da demonizzare se consumate al massino 0,8 grammi per chilo di peso.
Sale sì, ma pochissimo
I cardiologi sostengono che sia da ridurre molto, ma non da eliminare totalmente.
Occhio ai derivati del pane
Crackers, grissini e simili invece, sono da consumare con moltissima moderazione in quanto producono picchi di insulina che provocano un aumento dell’appetito.
Zucchero NO!
Non supera l’esame invece lo zucchero soprattutto se molto raffinato o contenuto nei cibi. Lo zucchero sarebbe una tra le principali cause di tumore e malattie dell’apparato cardiovascolare.
