Ricette di pesce

Il libro raccoglie varie ricette con ingrediente principale il pesce, sia di mare, che di lago o di fiume tutte preparazioni curate dal grande chef Claudio Sadler. Si tratta di una guida utile per svelare ogni segreto per portare in tavola gustose portate di pesce, numerosi suggerimenti per la pulitura, per la preparazione delle basi e nell’uso dei condimenti, nella scelta dei vini. Inoltre, un capitolo dedicato ai diversi tipi di olio e di vino, un glossario, una guida agli strumenti.