Il nuovo Artusi. L’arte di mangiare bene

Libro: Il nuovo Artusi. L’arte di mangiare bene. Manuale pratico della cucina italiana di Pellegrino Artusi (il primo perché pubblicato nell’ormai lontano 1891 e il principale perché a tutt’oggi insuperato per la qualità delle ricette e la semplicità e l’esattezza delle indicazioni.Il volume di Pellegrino Artusi è stato il maestro gastronomico di nonne, zie e mamme, è stato consigliato da medici e dietisti per i precetti di igiene della tavola che fornisce e, infine, ha sempre goduto del favore degli esperti di cucina.
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