Frolla & sfoglia
“Frolla & sfoglia”, un libro di Michel Roux, sfata il mito per cui preparare gli impasti di base sarebbe complicato e fuori dalla portata di molti. In un pratico formato, questa raccolta presenta tutti i tipi di impasti classici nel modo più semplice possibile, oltre a tante ricette e spunti originali.
Anno: 2009
ISBN: 9788895092744
Autori: Roux Michel
Editore: Guido Tommasi Editore-Datanova