Cioccolato passione italiana

100 anni di storie e ricette

Cioccolato passione italiana. 100 anni di storie e ricette di Deiana Roberta

In questo libro di Roberta Deiana, vengono ripercorsi oltre 100 anni di storia fra immagini della memoria collettiva e ricette della tradizione o più recenti, una genuina passione per il cioccolato sollecita il gusto e la creatività degli italiani in cucina. Dai primi del Novecento, con la cioccolata in tazza per le dame del bel mondo, all'autarchia del Ventennio con i suoi sgradevoli surrogati, dalle razioni "al cioccolato" della V Armata sino al nuovo benessere del Dopoguerra, quando finalmente il vero cioccolato diviene un irrinunciabile piacere quotidiano alla portata di tutti: 100 anni almeno, da ripercorrere e gustare nelle squisite ricette di Roberta Deiana. 100 anni di un'emblematica vicenda aziendale, che ha visto coniugare vita familiare, passione e impegno nella ricerca della qualità.

Anno: 
2 012
ISBN: 
9788809778399
Autori: 
Deiana Roberta
Editore: 
Giunti Editore

Forse ti potrebbe interessare anche...

Cioccolato
Brasato di maiale con cioccolato e peperoncino
Coperture del cake design
Cioccolatini al caffè

Libri consigliati:

Libro: Food styling. Trucchi e segreti per creare piatti straordinari ogni giorno

Food styling

In questo libro, Food styling, l'autrice Roberta Deiana, esperta food stylist, spiega come curare il lato estetico dei nostri piatti svelando i...
Cioccosantin. Di Maurizio Santin. 2017

Cioccosantin

Cioccosantin è l'ultima (2017) opera editoriale dello chef pasticcere Maurizio Santin. Il cioccolato non avrà più segreti con questo libro! Cosa...
Libro: Peccati al cioccolato-Scuola di pasticceria di Luca Montersino

Peccati al cioccolato

Il cioccolato, re dei peccato di gola, protagonista nelle oltre 60 ricette che Luca Montersino propone in questo libro. Le tecniche di lavorazione...
Libro: Torte, crostate, ciambelle - FUORI CATALOGO

Ricettario: Torte, crostate, ciambelle

Tante golose ricette dolci per assaporare ogni giorno le migliori delizie, dalle torte classiche a quelle con la frutta, dai semifreddi ai dolci al...

I vostri commenti

Lascia un commento o una domanda