Avena
Crusca, fiocchi, farina o latte d’avena. Ma contiene glutine?
Cucina vegetale
Alimenti
Ricette
Melanzane ripiene con variante vegana
Le melanzane rappresentano un altro ingrediente tipico della stagione estiva che si prestano alla preparazione di svariati piatti unici. Il loro nome latino è Solanum melongena e la loro coltivazione primaria pare provenire dall’India e dalla Cina. Documenti storici cinesi risalenti al V secolo a.C. …
Pasta con crema di piselli, zucchine e fiori di zucca croccanti
Questa pasta con crema di piselli, zucchine e fiori di zucca croccanti è una delizia estiva perfetta per sfruttare al meglio gli ingredienti di stagione. Leggera e fresca, questa ricetta è anche 100% vegetale se non si usa il formaggio grattugiato. Il condimento si sposa …
Pomodori ripieni di riso
Finalmente l’estate è iniziata e con sé porta tutta una serie di sapori e ingredienti che sono maturati durante l’anno e si offrono a noi per goderne a tavola. Nel tripudio di colori e delizie che la stagione ci regala non possiamo non proporre un …
Sorbetto al melone senza albume e senza gelatiera
Il sorbetto al melone è un dessert estivo leggero e rinfrescante, perfetto per concludere una cena nelle calde serate estive. Oggi vi guideremo nella preparazione di questa delizia, ideale per rinfrescare il palato dopo un pasto o semplicemente per godersi un momento di dolcezza. Si …
Porridge di avena
Il porridge di avena è una colazione sana, nutriente e saziante. Apprezzata in tutto il mondo, specialmente nel Regno Unito e negli Stati Uniti, ma sempre più diffusa ovunque. Si tratta di una sorta di zuppa che può essere arricchita con frutta fresca, frutta secca …
Cous cous con zucchine, peperoni e menta
Un piatto unico semplice e accattivante per soddisfare i palati golosi, senza rinunciare alla leggerezza
Hummus di ceci: la ricetta semplice e veloce
Preparazione orientale a base di ceci gradita a vegani e vegetariani
Panzanella
Chiamata anche pansanella o panmolle o panmòllo, è un ottimo modo per recuperare il pane raffermo
Articoli
Come sostituire il latte con le varianti vegetali
La colazione e il latte sono da sempre un’accoppiata vincente nella nostra tradizione. Tuttavia, con il crescente numero di persone che scoprono intolleranze o che scelgono di seguire un’alimentazione vegetale, le alternative al latte vaccino stanno diventando sempre più popolari e – soprattutto – accessibili. …
I benefici di un’alimentazione a base vegetale: tutto quello che c’è da sapere
Consigli per la corretta alimentazione a base vegetale
Ricette vegane light per mettersi in forma
Due semplici e gustose ricette vegane per l’estate e non solo
