Maionese senza uova

Chi l’ha detto che per una buona maionese servono le uova? Questa versione vegetale è leggera, facile da preparare e incredibilmente versatile. Perfetta per chi segue un’alimentazione senza ingredienti di origine animale o per chi semplicemente vuole una variante più digeribile della classica maionese. Il risultato? Una crema liscia e vellutata, ideale per accompagnare verdure, insalate o qualsiasi piatto che richieda un tocco cremoso.
Ingredienti
- Latte di soia 100 ml
- Olio di semi di girasole o extravergine delicato 210 ml
- Curcuma 1 cucchiaino
- Aceto di mele 3 cucchiai
- Sale qb
- Pepe qb