Libri di cucina

In questa sezione Alimentipedia propone una vasta scelta di libri del settore eno-gastronomico.

Libri di cucina divisi in categorie

L'elenco generale dei libri di cucina è proposto in ordine cronologico di pubblicazione, dal più recente. Per semplificarti la ricerca puoi scegliere la categoria che preferisci tra quelle che vedi elencate qui sotto e trovare le informazione sui libri che ti interessano oppure se non cerchi niente di specifico puoi sfogliare l'elenco.

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  • Ciao, sono Hiro

    Ciao, sono Hiro

    "'Ciao, sono Hiro' sono le prime parole pronunciate da Hirohiko Shoda quando ci...
    Anno di pubblicazione: 2015
  • Contro natura

    Contro natura

    "Il cibo naturale non esiste, così come non esiste il cibo contro natura. Esiste...
    Anno di pubblicazione: 2015
  • Il Montersino

    Il Montersino

    È uscito a Gennaio 2015, questo grande libro di Luca Montersino. Il libro tratta in modo...
    Anno di pubblicazione: 2015
  • Il risottario

    Il risottario

    Il Risottario di Sergio Barzetti è un libro non solo per gli appassionati di risotti, ma anche...
    Anno di pubblicazione: 2015
  • La cucina italiana. Il grande ricettario

    La cucina italiana. Il grande ricettario

    In questo libro il maestro Gualtiero Marchesi illustra 1200 preparazioni della cucina classica...
    Anno di pubblicazione: 2015
  • Lievito madre vivo

    Lievito madre vivo

    Questo libro svela tutti i segreti per usare la pasta madre con risultati eccellenti e senza...
    Anno di pubblicazione: 2015
  • Pasta madre, pane nuovo, grani antichi

    Pasta madre, pane nuovo, grani antichi

    "Il pane è un alimento semplice, ricco di gesti consapevoli che vengono da un sapere antico...
    Anno di pubblicazione: 2015
  • 50 minuti 2 volte alla settimana

    50 minuti 2 volte alla settimana

    Introduzione di Marco Bianchi: "Non considero il cibo un semplice mezzo per apportare...
    Anno di pubblicazione: 2014
  • Alice...e i nati per soffriggere

    Alice...e i nati per soffriggere

    Alice ristorante si rinnova in una nuova location: Eataly Milano Smeraldo, con la chef Viviana...
    Anno di pubblicazione: 2014
  • Dire, fare, brasare

    Dire, fare, brasare

    Dopo "Se vuoi fare il figo usa lo scalogno" e di "A qualcuno piace Cracco",...
    Anno di pubblicazione: 2014
  • Essenzialmente la mia cucina: fiori, essenze, erbe, aromi

    Essenzialmente la mia cucina: fiori, essenze, erbe, aromi

    Tutti i colori della primavera. La frescura di un bosco di conifere. La sensualità di una notte...
    Anno di pubblicazione: 2014
  • L'essiccazione in cucina

    L'essiccazione in cucina

    La cucina moderna ha riscoperto l'arte dell'essiccazione. In effetti questo è un metodo...
    Anno di pubblicazione: 2014
  • La mia dolce vita

    La mia dolce vita

    La prima autobiografia di Luca Montersino, chef e pasticcere molto conosciuto in Italia e nel...
    Anno di pubblicazione: 2014
  • Le mie 24 ore dolci

    Le mie 24 ore dolci

    In questo volume, Gianluca Fusto mette a disposizione la sua esperienza per rendere accessibili a...
    Anno di pubblicazione: 2014
  • Pure tu vuoi fare lo chef?

    Pure tu vuoi fare lo chef?

    La prima volta che Antonino Cannavacciuolo ha messo piede in una cucina professionale aveva circa...
    Anno di pubblicazione: 2014
  • 1000 ricette di mare

    1000 ricette di mare

    Laura Rangoni, autrice di oltre 70 libri propone la cucina di pesce, considerata tra le più...
    Anno di pubblicazione: 2013
  • 365 insalate

    365 insalate

    ...per tutto l'anno e per tutti i gusti. Giornalista curiosa e buongustaia, Alice nel Paese...
    Anno di pubblicazione: 2013
  • A qualcuno piace Cracco

    A qualcuno piace Cracco

    "Parlare di cucina regionale italiana è come entrare in un labirinto: prendi una strada...
    Anno di pubblicazione: 2013
  • Coltivare i peperoncini piccanti

    Coltivare i peperoncini piccanti

    Esistono migliaia di varietà coltivate di peperoncino. Si tratta di una spezia amata e diffusa in...
    Anno di pubblicazione: 2013
  • Cucinare è un gioco

    Cucinare è un gioco

    Con Sergio Barzetti e i suoi trucchi cucinare diventa davvero un gioco. Dall'introduzione di...
    Anno di pubblicazione: 2013