Vino rosato e rosé. Cosa sono, come si ottengono e come gustarli
Perché sono rosa? Sono vini estivi? Perché si crede siano di scarsa qualità?
Autore: Redazione Alimentipedia
Tecniche di produzione del Trentodoc: dal vitigno al Metodo Classico
Uno dei vini italiani più abbinati sia con la carne che col pesce
Insalata di riso: 5 idee semplici e veloci da realizzare
Con salsa, con verdure, estiva, di mare e anche fusion
È la settimana per la riduzione del consumo di sale. Ecco 5 trucchi per ridurlo
Quanto ne consumiamo, quanto dovremmo consumarne e come ridurlo
Scendi in piazza per la Festa della Mamma o scegli online l’azalea dell’AIRC per sostenere la Ricerca sui tumori
Domenica 14 Maggio 2023. Un’azalea un regalo per la mamma, un dono alla Ricerca AIRC
Made in Nature. I numeri del successo del progetto europeo di sensibilizzazione verso il biologico
La campagna: scopri i valori del biologico europeo
Poco tempo per cucinare? Ecco 3 idee di primi piatti facili e veloci, ma sani
3 idee di primi piatti sani, ma anche facili e velocissimi da preparare
La top ten di Pasqua. Ecco le 10 ricette regionali più amate dagli italiani
Pasqua in Italia è sinonimo di tradizione, famiglia e tavola imbandita. Da Nord a Sud, ogni regione ha i suoi piatti tipici, tramandati di generazione in generazione, che raccontano storie di territorio e cultura attraverso sapori autentici. C’è chi aspetta tutto l’anno per gustare la …
Incordare
È un termine che si usa per gli impasti, come pane o grandi lievitati. Un impasto incordato è un impasto in cui è ben formata la cosiddetta maglia glutinica che rende l’impasto molto elastico. Un esempio lo vediamo nelle pizze che certi pizzaioli fanno volteggiare …
Impastare il pane a mano o con l’impastatrice? E se si usa il lievito madre? Breve guida sulla scelta
A mano o con l’impastatrice, l’importante è farlo con amore
E tu che pizza prendi? Scopriamo quante tipologie di pizza esistono
Un goloso viaggio nel meraviglioso mondo delle pizze italiane