Sformatini di funghi porcini al pepe

Procedimento

1. Cuocere i funghi porcini tagliati a fette in olio extra vergine con uno spicchio d’aglio in camicia che poi verrà tolto.
2. Una volta cotti frullare il tutto con la panna liquida, le uova intere ed aggiustare con sale e pepe.
3. Mettere negli stampini in precedenza imburrati e passati nel pane grattuggiato e cuocere in forno a bagnomaria a 150° C per circa 30 minuti.