Ricetta: Orecchiette con zucchine
Numero persone:
4Tempo:
30 minutiBambini:
adatto ai bambiniCeliachia:
contiene glutineDifficoltà:
molto facileRicetta facile, veloce e poco costosa per un primo gustoso e saporito.
Informazioni operative
Procedimento per Orecchiette con zucchine
- Spuntate le zucchine, lavarle, asciugarle e tagliarle a rondelle.
- Far dorare in una casseruola con l'olio l'aglio sbucciato e tagliato a metà.
- Unire le zucchine e farle rosolare per 20 minuti.
- Salarle a metà cottura.
- Sciogliere lo zafferano nella panna, e versare il composto sulle zucchine.
- Mescolare e far addensare la salsa per 2 minuti.
- Intanto, cuocere le orecchiete al dente, scolarle, farle saltare nella casseruola con la salsa preparata, aggiungere una manciata di pepe e grana grattugiato.
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