Rubriche

In questa sezione abbiamo raccolto articoli e approfondimenti su molteplici temi del mondo della cucina e della gastronomia, delle tradizioni delle feste in Italia e nel mondo come Carnevale o Natale, idee originali per confezionare i regali fai da te, come leggere le etichette, cos'è la cucina molecolare, le diete, e tantissimi trucchi e consigli utili in cucina con i segreti "della nonna" spesso ancora preziosi anche nella cultura moderna.

Rubriche : schede, articoli ed approfondimenti

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    A tavola nell’Ottocento

    A che ora si mangiava? Un esempio di menù che prevedeva di stare a tavola per la bellezza di 5...
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    Slow Food, nata a Bra (TO) nel 1986 per volere di Carlo Petrini, è dal 1989 un'associazione...
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    Babbo Natale, Santa Claus, Pere Noel, Father Christmas, Weihnachtsmann, nomi diversi per chiamare...
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    I cibi dell'amore sono tantissimi e sono considerati efficaci nella tradizione popolare e...
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    Un cupcake, conosciuta anche come fairy cake, patty cake, è una tortina monoporzione solitamente...
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    Con la ghiaccia reale, un composto a base di zucchero a velo, albume montato e un po' di...
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    Tutto sul Carnevale: quando si festeggia il carnevale, perchè ci si maschera, il significato...
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    Quasi ogni regione in Italia ha la sua maschera. Ogni maschera oltre ad un costume particolare ha...
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    La cucina molecolare è oggi materia scientifica che mette in evidenza ed utilizza in cucina...
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    La pasta di zuccherò è detta anche "Fondant" parola costituita da "fon-Doh"&...
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    Uno dei momenti più importanti di una celebrazione nuziale è certamente la torta nuziale, o visto...
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    Le basi

    Come ben sappiamo i dolci adatti alla copetrura in pasta di zucchero non sono proprio quelli...
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    In questo articolo vorrei parlare di quello che è sicuramente il “pezzo forte”, il...
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    La dieta è l'insieme degli alimenti che un essere umano (o un animale) assume abitualmente....
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    Le tradizioni legate al Natale, ricche di simboli, sono ben presenti nei cuori dei provenzali. Le...
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    Natale in Africa

    Il Natale in Africa non si festeggia dovunque il 25 Dicembre, ma in alcune zone il Natale...
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    Il Natale in Australia cade in piena estate...per cui si trascorre la giornata in spiaggia...