Frittata di carote

Procedimento per Frittata di carote

1. Raschiate le carote e grattugiatele.
2. In una terrina sbattete le uova con sale e pepe;
3. unite le carote, il formaggio a fettine, il pane.
4. In una padella scaldate una noce di burro, versate il composto d'uova e cuocete la frittata da entrambe le parti.
5. Servite su un piatto da portata, guarnite con ciuffi di prezzemolo e servite.