Aceto di melograno

Per il suo gusto intenso, acidulo e piacevolmente fruttato, l’aceto di melograno si distingue da ogni altro tipo di aceto e risulta particolarmente adatto a favorire la naturale digestione grazie all’alto contenuto di acido acetico.
Frutto di una sapiente lavorazione che ha l’obiettivo di mantenere inalterato il tipico gusto del frutto appena colto, conservandone intatte al tempo stesso tutte le proprietà nutritive e benefiche, l’aceto di melograno biologico è particolarmente ricco di antiossidanti che favoriscono un’azione di contrasto ai radicali liberi e apportano una buona dose di vitamina C, preziosa alleata quotidiana della salute di ciascuno.
Fatte queste premesse, quali sono le caratteristiche essenziali dell’aceto di melograno e come usarlo al meglio in cucina?
Scopriamolo insieme per introdurlo giornalmente nelle nostre abitudini alimentari e rendere la nostra dieta più ricca, bilanciata e sana.

Un aceto tutto da bere

Una delle caratteristiche più speciali dell’aceto di melograno è il fatto che a differenza degli altri tipi di aceto, rappresenta una vera e propria bevanda, da sfruttare in mille occasioni anche per contribuire con apporti preziosi alla dieta di chi pratica sport o di chi desidera ritrovare una forma fisica smagliante.
Il nuovo aceto da bere è uno dei prodotti della linea bio creata da De Nigris che nel 2017 ha introdotto nel mercato anche MelaMadre®, speciale soluzione che unisce in modo eccellente le proprietà peculiari dell’aceto-madre con quelle del puro succo di mele provenienti da coltivazione biologica.
In entrambi i casi si tratta di autentici toccasana per il benessere personale.

Caratteristiche e proprietà dell’aceto di melograno

Il nuovo aceto di melograno è biologico, non filtrato né pastorizzato e naturalmente privo di glutine, assolutamente perfetto per combinare in un solo prodotto piacere e benessere.
Le proprietà del melograno sono riconosciute fin dai tempi più antichi tanto che la pianta dal forte valore simbolico, è presente nella tradizione babilonese, greca, ebraica, araba e cristiana.
Dati alla mano, è ormai certo che i chicchi di melograno sono potenti antiossidanti grazie all’alto contenuto di polifenoli (200 mg ogni 100 ml) e molto ricchi di vitamina C.
Inoltre la melagrana contiene potassio che agisce in modo positivo sulla pressione del sangue e sul sistema nervoso e muscolare risultando eccellente per chi pratica molto sport o segue una dieta disintossicante.

Impieghi dell’aceto di melograno

L’aceto di melograno è prodotto dal succo di melagrana sottoposto a fermentazione alcolica e poi trasformato in acido acetico.

Come berlo e come utilizzarlo in cucina

• Sciolto in acqua tiepida ogni mattina o per reintegrare i sali minerali persi durante l’attività fisica. Se assunto con regolarità aiuta l’organismo a rimanere vitale e giovane integrando il fabbisogno quotidiano di vitamina C.
• L’aceto di melograno è ottimo anche come condimento, ideale su insalate o piatti leggeri per arricchirli di sapore e di gusto.
• Perfetto anche in cocktail fruttati e in abbinamento con vini bianchi secchi e champagne per aggiungere una nota fruttata piacevolmente acidula dal tono inconfondibile.