Coppapasta

I coppapasta sono stampi senza fondo fatti ad anello in acciaio Inox 18/10 di diversi diametri.

Ideali per tagliare la pasta per ravioli o biscotti, o per impiattare in modo elegante gli alimenti cucinati.

I coppapasta della foto sono stati acquistati presso Medagliani.

Descrizione	Anelli in acciaio Inox 18/10 dal diametro variabile. La forma è circolare con una parte tagliente e l'altra arrotondata (vedi la foto indrandita).
Utilizzo principale	Utilizzati per tagliare la pasta fresca fatta a mano in cerchi di diverse dimensioni per ricavare ravioli o tortelli.
Altri utilizzi	I coppapasta possono essere utilizzati per tagliare la pasta di ogni tipo, anche per dare alla pasta dei biscotti una forma circolare. I coppapasta sono inoltre utilizzati come "stampini" per impiattare. Appoggiati sul piatto, li si può riempire di riso, pasta, spaghetti, o altri alimenti già cucinati come verdure e altro. Una volta riempiti, meglio se ingrassati con burro o olio, togliendoli dal piatto l'alimento cucinato prenderà quella forma dando un'aspetto "contenuto" e ordinato all'alimento impiattato e donando così una forma "arrotondata" all'alimento cucinato.
Costo	Modesto.
Reperibilità	Non facile.
Vedi:
	Come si fa: pasta fresca all'uovo
	Consigli e utensili per impastare
	Tutti i trucchi e i consigli
	Indice analitico alimenti
	Glossario
	Come si fa...
	Tabella frutta e verdura di stagione
Tutte le ricette che richiedono i coppapasta
Tutte le pagine che parlano di utensili
LIBRI CONSIGLIATI
Gli utensili del gourmet McFadden Christine, 2002, Il Sole 24 Ore Edagricole Realizzare un'omelette a regola d'arte è impossibile senza la classica padella nera. Montare a neve gli albumi, con la frusta giusta, è una questione di secondi. Snocciolare le olive, se si possiede lo strumento appropriato, può essere perfino divertente. "Gli utensili del gourmet" presenta le descrizioni di questi e di mille altri attrezzi da cucina. Lo trovi su IBS.
Scuola di cucina. Tecniche e ricette di base 2006, Giunti Demetra. Gli utensili, le pentole, i consigli per la spesa, cereali, legumi, spezie, frutta e verdura, pulizia e preparazione di carne, pollame, pesce, verdura e frutta alle tecniche di cottura e surgelazione, con un ricco ricettario per mettervi alla prova. Lo trovi su IBS.
La guida in cucina: cosa si mangia oggi? Atari Nintendo DS Porta una ventata d'aria fresca nella tua cucina con La guida in cucina: che si mangia oggi? per Nintendo DS! Con centinaia di ricette da tutto il mondo, istruzioni dettagliate su come preparare ogni piatto e molto altro ancora sempre a portata di mano. La guida in cucina è molto più che un semplice libro di ricette: il tuo personale assistente cuoco a casa tua IN 24 ORE!!! Lo trovi su IBS.
Vedi: "Libri di scuola di cucina"
Vedi "Selezione di libri di cucina e non solo"
Tutti i libri di IBS per imparare a cucinare
Cerca altri libri Titolo: Autore: Editore: Argomento: Esegui la ricerca: