Frittata

Frittata con i fiori di zucchina

Le frittate si prestano come contorni, ma in alcuni casi, quando gli ingredienti sono ricchi e sostanziosi possono diventare un completo secondo piatto e in alcuni casi un modo veloce per usare ingredienti che si ha già in casa.
Ideale in estate, questa frittata vede l'utilizzo dei fiori di zucchina.

Utilizzo principale	Contorno.
N° persone	4
Bimbi
Ingredienti	• 10 Uova • 1 Manciata Prezzemolo Tritato • 250 G Fiori Di Zucchine • 60 G Olio D'oliva • 1 Pizzico Sale • 1 Pizzico Pepe
Preparazione	1- Mondate i fiori di zucchine (toglieno il pistillo interno) e tagliateli a striscioline. 2- Scaldate in un padellino due cucchiai d'olio, passatevi dentro i fiori di zucchine, unite subito anche un mestolo d'acqua tiepida perchè non arrivino a friggere, e non dimenticate di aggiungere un pizzico di sale e uno di pepe. 3- In una terrina, sbattete le uova, ancora un pizzico di sale, uno di pepe e una manciata di prezzemolo tritato 4- Unite i fiori di zucchine appena appena rosolati, mescolate ancora, versate questo composto in padella con altro olio bollente, date forma di frittata e fate dorare da un lato e dall'altro.
Costo	Basso.
Suggerimenti	Vedi "Trucchi e consigli: frittata"
Difficoltà	Facile.
Vedi anche:
	"Tutto sull'uovo"
	"Trucchi e consigli: uova"
	"Trucchi e consigli: frittate"
Tutte le pagine che parlano di contorni
Tutte le pagine che parlano di fiori di zucchina
Tutte le pagine che parlano di frittate
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Mille ricette per cucinare uova, frittate e omelette Rangoni Laura, 2001, Newton Compton Le uova, come tutti i buongustai sanno, rappresentano un'alimento di prim'ordine. Ricche di proteine, calcio, fosforo e altri importanti minerali, sono energetiche, soprattutto se bevute fresche la mattina. In questo libro mille ricette per cucinarle al meglio. Lo trovi su IBS.
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