Cestini al gorgonzola e mele

Procedimento per Cestini al gorgonzola e mele

1. Sbucciare la mela e tagliarla a dadini.
2. Affettare sottile il sedano (conservando qualche foglia).
3. Fare a cubetti anche il gorgonzola privato della crosta.
4. Sciogliere 20 g di burro in una padella antiaderente, unire le mele e saltatele per 3 minuti.
5. Mettere l'uvetta, il sedano, salare e cuocere per altri 3 minuti, spegnere e aggiungere il gorgonzola.
6. Spennellare un foglio di pasta fillo con il resto del burro sciolto, fare aderire l'altro foglio e ritagliare 12 dischetti da 9 cm.
7. Disporli in 12 stampini lisci e bassi e versare il ripieno.
8. Infornare a 200 gradi per 6-7 minuti finchè sono dorati.
9. Guarnire i cestini con le fettine di sedano e servire.