Miele di erba medica

Tipo di miele che deriva da erba medica.

Proprietà

Tonificante, antinfiammatorio, per gli sportivi dopo una gara

Consistenza

Cristallizza spontaneamente alcuni mesi dopo il raccolto formando una massa compatta spesso costituita da cristalli grossi.

Colore

Da chiaro ad ambrato.

Profumo

Debole, leggermente floreale con qualche nota di fieno.

Sapore

Delicato, abbastanza neutro, a volte acidulo e leggermente piccante in gola.

Formaggi da abbinare

Vedi Abbinamento miele formaggio.

 

Uso

È un miele corposo, adatto da tavola e da pasticceria.

Zona di origine

Proviene da Medicago sativa, pianta foraggera delle leguminose più diffusa in Italia. In Italia il miele di erba medica si produce principalmente nella pianura padana.

Celiachia

In purezza non contiene glutine.

Alimento originale: 
Il Miele
 

I vostri commenti

abito a Pistoia
volevo il posto più vicino per acquistarlo

Vorrei acquistare il miele di erba mediaca voi lo vendete? Perchè non riesco a trovarlo nei negozi qua a Forlì...buon lavoro

Ciao, il miele all erba medica l ho comprato da un signore che abita in via del tesoro 7 a vecchiazzano, strada x il ristorante panoramico

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