Frittata alle erbe
È una frittata molto aromatica, con erbe come timo, maggiorana, prezzemolo, origano oppure cin quelle che si preferisce.
Procedimento
- Sbattere le uova con il pecorino e unire le erbe tritate.
- Salare.
- Sciogliere l’acciuga in 2 cucchiai di olio in una padella e versarvi le uova battute.
- Cuocere per 5 minuti e rigirare la frittata a metà cottura.
