Mini cotechino e lenticchie

Procedimento per Mini cotechino e lenticchie

1. Mettere a bagno le lenticchie in acqua o secondo le proprie abitudini.
2. Soffriggere l'aglio tritato fine in una padella con 2 cucchiai di olio, il trito e il bacon a dadini, unire le lenticchie scolate il sale e il pepe e far insaporire per 5 minuti .
3. Unire la passata di pomodoro, un rametto di salvia e rosmarino e il brodo caldo, coprire a cuocere a fuoco dolce per 3 minuti aggiungendo se necessario ancora un po' di brodo.
4. Preparare i minicotechini come indicato sulla confezione quindi tagliarli a rondelle e distribuire sopra le lenticchie.