Biscotti Vegani: 3 Ricette Facili e Golose da Provare Subito
I biscotti vegani non sono solo un’alternativa a quelli cosiddetti normali ma possono essere una scelta vera e propria, e non solo per questioni etiche o salutari. Sono leggeri, genuini e sorprendentemente gustosi, dimostrando che è possibile preparare ottimi dolci anche senza burro, uova e lattosio.
Perfetti per chi segue un’alimentazione vegana, ma ideali anche per chi cerca alternative più semplici e digeribili, questi biscotti fatti in casa si preparano in poco tempo e con ingredienti comuni.
In questo articolo abbiamo raccolto tre ricette di biscotti vegani, diverse per metodo e consistenza, ma accomunate da semplicità e bontà.
Biscotti Vegani Tipo Frolla: la Base Perfetta
Questa ricetta è una base di pasta frolla vegana, versatile e collaudata, ideale per realizzare biscotti semplici oppure arricchiti con cacao, cioccolato o frutta secca. Il risultato è un biscotto friabile, profumato e delicato.
Ingredienti principali
- Farina
- Zucchero di canna
- Olio di semi
- Acqua o bevanda vegetale
- Lievito per dolci
- Vaniglia e aromi agrumati (facoltativi)
Preparazione
Gli ingredienti secchi vengono mescolati insieme, poi si incorporano quelli liquidi fino a ottenere un impasto compatto ma morbido. Dopo un breve riposo in frigorifero, la frolla viene stesa, ritagliata e cotta in forno statico a 180°C per circa 12 minuti.
Perché sceglierli
Sono biscotti ideali da preparare in anticipo, perfetti per la colazione o la merenda e facilmente personalizzabili in base ai gusti o alla stagione.
Biscotti Vegani Veloci Senza Stampini
Questa versione è pensata per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al piacere di un dolce fatto in casa. Non serve stendere l’impasto né usare formine: tutto si fa a mano, in pochi minuti.
Ingredienti principali
- Farina 00
- Zucchero
- Olio di semi
- Latte vegetale (riso o simili)
- Lievito per dolci
- Scorza di limone grattugiata
Preparazione
Dopo aver mescolato tutti gli ingredienti in una ciotola, si formano delle palline da schiacciare leggermente al centro. La cottura è rapida: circa 10 minuti a 170°C, fino a leggera doratura.
Varianti consigliate
Si possono arricchire con cacao, cocco o gocce di cioccolato, rendendoli perfetti anche per una colazione vegana completa.
Biscotti Vegani al Cioccolato Fondente
Una ricetta pensata per chi ama i sapori intensi. Questi biscotti vegani al cioccolato sono senza burro e senza uova, ma incredibilmente golosi grazie al cioccolato fondente tritato.
Ingredienti principali
- Farina 00
- Zucchero di canna
- Olio di semi
- Latte di mandorla
- Lievito per dolci
- Cioccolato fondente
Preparazione
Gli ingredienti secchi vengono mescolati, poi si aggiungono quelli liquidi e infine il cioccolato. L’impasto viene modellato in palline e cotto in forno a 180°C per circa 15 minuti.
Quando gustarli
Perfetti come dolce di fine pasto, con il caffè o da offrire agli ospiti, conquistano anche chi non segue un’alimentazione vegana.
Come conservare i Biscotti Vegani
I biscotti vegani si conservano facilmente:
- in scatole di latta o contenitori ermetici
- a temperatura ambiente
- lontano da fonti di calore e umidità
Quelli tipo frolla durano fino a 3 settimane, mentre le versioni più morbide sono ideali da consumare entro pochi giorni.
Perché Preparare Biscotti Vegani in Casa
Preparare biscotti vegani in casa significa scegliere dolci più semplici, controllati e adatti a tutti. Con pochi ingredienti e senza tecniche complesse, è possibile ottenere risultati eccellenti, perfetti per ogni momento della giornata.
