Tartufi al cioccolato

Procedimento per Tartufi al cioccolato

1. Tritate il cioccolato fondente ed il cioccolato al latte;
2. portate ad ebollizione burro, panna, zucchero e vanillina;
3. fuori dal fuoco aggiungete i due tipi di cioccolato;
4. lasciate raffreddare e aggiungete il rum;
5. distribuite il composto a mucchietti e metteteli in frigo per un’ora;
6. formate delle palline e arrotolate i tartufi con le mani nel cacao amaro per poi disporli in pirottini di carta e servirli.