Grappolo uva Lagrein

Vino LAGREIN

Vitigni. Colore. Profumo. Gusto. Gradazione. Invecchiamento. Temperatura. Bicchiere. Abbinamenti. Anche detto. Curiosità. Costo. Turismo eno-gastronomico. Storia. Il nome. Foto. Video.

Vino rosso altoatesino. Il Lagrein è generalmente utilizzato in purezza, tuttavia lo si trova presente anche nei vini delle denominazioni Santa Maddalena, Casteller e Lago di Caldaro, così come unito ad alcune varietà internazionali, come il Merlot e il Cabernet Sauvignon.

Vedi il divertente video con Antonio Albanese sommelier.

Zona di produzione	Andriano, Ora, Bolzano, Bronzolo, Appiano, Caldaro, Cortaccia, Cortina all'Adige, Laives, Magré Montagna, Egna, Vadena, Salorno, Termeno. Quando il Lagrein è prodotto nelle vigne del comune di Bolzano, può essere etichettato Lagrein di Gries.
Vitigni impiegati	Lagrein, vitigno autoctono. Il vitigno Lagrein è un autoctono altoatesino, diffuso in tutta la Val d'Adige dove sfrutta le elevate escursioni termiche per sviluppare profumi intensi e fini. E' una vite che matura tardi, e la tradizionale coltivazione a pergola (per ridurre l'insolazione dei grappoli) sta lentamente lasciando il posto alla coltivazione a spalliera. Il Lagrein è versatile e può fornire eleganti rosati italiani (Kretzer), così come i rossi di eccellente struttura ed equilibrio (Dunkel).
Colore	Rubino vivace.
Profumo	Lampone intenso, mirtillo, mora, viola con fondo di erbe aromatiche montane. In evoluzione ricorda i profumi della confettura di prugna, spezie, legno balsamico e a volte note di cioccolato.
Gusto	Vellutatamente tannico, armonico, persistente sul palato. Dal carattere forte ed invitante.
Gradazione	Minimo 11,5°
Invecchiamento	Se invecchiato per almeno due anni, il Lagrein Dunkel può essere denominato "riserva".
Temperatura	Sui 16°-18° Vedi "Utensili: termometro da vino".
Bicchiere	Calice da vino rosso. Vedi: "Bicchieri da vino".
Abbinamenti	Si abbina bene a piatti importanti. Vedi "Tabella abbinamento vini-cibo" e "Ricette Italia".
Altri utilizzi	In cucina si può preparare un ottimo brasato, secondo la ricetta tipica alto atesina (Vedi ricetta del brasato).
Anche detto	Lagrein Rosso.
Sagre eventi	Ogni anno a Bolzano presso il Castel Mareccio si svolge la Mostra dei Vini di Bolzano (WEINKOST). Visita il sito con il programma aggiornato: www.weinkost.it
Curiosità	A Bolzano da qualche anno si svolge "Autochtona: Forum dei vini autoctoni", una manifestazione che vede esporre le cantine di tutta italia che producono autentici vini autoctoni, cioè vini che sono stati prodotti nello stesso territorio da almeno 200 anni.
Costo	Medio.
Turismo eno-gastronomico	Da visitare in mezzo a rigogliosi vigneti nel centro di Bolzano si trova adagiato Castel Mareccio, un imponente maniero medievale. Sono inoltre parecchie le manifestazioni eno gastronomiche della zona. Il turismo eno gastronomico è molto diffuso. Per turismo in Trentino Alto Adige e foto vedi: "www.settemuse.it".
Storia	Il nome Lagrein deriva da Lagara, una colonia della Magna Grecia famosa per la qualità dei suoi vini. Testimonianze storiche confermano che le prime coltivazioni di Lagrein risalgano a 600 anni fa. Già nel 1370 l'imperatore Carlo IV, nei suoi ordinamenti lo cita fra i migliori vini di Bolzano.
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FOTO E VIDEO CORRELATI
Video: Antonio Albanese nelle vesti di Sommelier
Degustazione di Lagrein	Castel Mareccio (BZ)
Uva Lagrein	Logo Fiera Vini autoctoni Bolzano