Miele di erba medica

Miele di erba medica
Miele di erba medica

Tipo di miele che deriva da erba medica.

Informazioni generali

Proprietà

Tonificante, antinfiammatorio, per gli sportivi dopo una gara

Consistenza

Cristallizza spontaneamente alcuni mesi dopo il raccolto formando una massa compatta spesso costituita da cristalli grossi.

Colore

Da chiaro ad ambrato.

Profumo

Debole, leggermente floreale con qualche nota di fieno.

Sapore

Delicato, abbastanza neutro, a volte acidulo e leggermente piccante in gola.

Formaggi da abbinare

Vedi Abbinamento miele formaggio.

 

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Informazioni culinarie

Uso

È un miele corposo, adatto da tavola e da pasticceria.

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Informazioni geografiche

Zona di origine

Proviene da Medicago sativa, pianta foraggera delle leguminose più diffusa in Italia. In Italia il miele di erba medica si produce principalmente nella pianura padana.

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Informazioni nutrizionali

Celiachia

In purezza non contiene glutine.

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Annotazioni

Alimento originale: 
Il Miele
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Redazione Alimentipedia

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I vostri commenti

abito a Pistoia
volevo il posto più vicino per acquistarlo

Vorrei acquistare il miele di erba mediaca voi lo vendete? Perchè non riesco a trovarlo nei negozi qua a Forlì...buon lavoro

Ciao, il miele all erba medica l ho comprato da un signore che abita in via del tesoro 7 a vecchiazzano, strada x il ristorante panoramico

sito fatto male. Poche informazioni su tante pagine

Gentile Rossano. Ha navigato per tutto o parte del sito? Non credo perché ci impiegherebbe un bel po' di tempo. Alimentipedia è nata 11 anni fa ed è costituita da oltre 5000 pagine. Sui tipi di miele non è possibile scrivere dei trattati. La pregherei prima di dare giudizi di approfondire e leggere anche le altre sezioni. Buon per lei che ha tempo di scrivere solo commenti negativi con superficialità.

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