Frittata alla napoletana

Procedimento per Frittata alla napoletana

1. Sbattere in una terrina le uova con gli spaghetti avanzati o altro tio di pasta avanzata, mescolate bene e condite con abbondante parmigiano grattugiato e fate cuocere con olio in padella come una frittata qualunque.
2. Servite con salsa di pomodoro a parte.