Chips di carota
Hai voglia di uno snack croccante, sfizioso e leggero? Le chips di carote al forno sono la risposta: poche calorie, tanto gusto e il piacere di sgranocchiare qualcosa di buono senza sensi di colpa. Si preparano con pochissimi ingredienti e sono una valida alternativa alle classiche patatine, perfette anche per accompagnare un aperitivo o da sgranocchiare sul divano.
Ingredienti
- 3 carote grandi
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
- Sale q.b.
- Spezie a piacere (paprika, curry, rosmarino, aglio in polvere…)
Preparazione
Lava le carote, asciugale bene e tagliale a rondelle molto sottili usando una mandolina o un pelapatate. Più sono sottili, più saranno croccanti!
In una ciotola, mescola le fettine con l’olio, un pizzico di sale e le spezie che preferisci. Massaggia bene con le mani per distribuire uniformemente il condimento.
Sistema le fettine su una teglia rivestita con carta forno, facendo attenzione a non sovrapporle. Meglio se ben distanziate, così cuoceranno in modo uniforme.
Inforna a 140–150°C (forno statico) per 35–45 minuti, girando a metà cottura. Le chips devono asciugarsi lentamente, non bruciare! Se tendono a scurirsi troppo in fretta, abbassa leggermente la temperatura.
Una volta pronte, lasciale raffreddare completamente: è in questo momento che diventeranno davvero croccanti.
Consigli
Per mantenerle croccanti, conservale in un barattolo di vetro a chiusura ermetica, in un luogo fresco e asciutto. Provale anche con altre verdure come zucchine, barbabietole o patate dolci per una versione mista super colorata.
