Vino Gewurztraminer

Vino GEWURZTRAMINER

Il Gewurztraminer è un vino autoctono di Termeno meglio conosciuto in Alto Adige come Tramin.

Il Gewurztraminer è il più internazionale dei vini autoctoni italiani, per la sua diffusione, dalle propaggini tirolesi e trentine, all'altra sua patria alsaziana (la Francia con l'anima tedesca). Heinz Beck, decorato chef con la terza stella Michelin, ha definito il Gewurztraminer un vino addirittura a tutto pasto e dal gusto eccellente.

Zona di produzione	Autoctono di Termeno (BZ). Diffuso da Appiano a Salorno.
Vitigni impiegati	Gewurztraminer. Il Gewurztraminer richiede un clima temperato freddo ed esposizioni collinari anche elevate per altitudine. E' un ceppo decisamente nordico, ma fornisce vini grassi e morbidi, vellutati e alcolici, dalla contenuta acidità.
Colore	Giallo paglierino dorato
Profumo	Aromatico intenso di rose e garofani, gelsomino, frutta dolce anche sciroppata, spezie. Nel vino Gewurztraminer è inconfondibile l'aroma di rosa che è secondo solo ad alcune tipologie di Moscato. Si percepiscono anche sentori di gelsomino e acqua di rose, a volte muschiati. Come frutta si sentono i litchis oltre che altri frutti esotici, albicocche, pesche gialle mature. Inconfondibili le sue note speziate di chiodi di garofano e cannella, a volte di zenzero, oltre che di miele o frutta sciroppata, dolce.
Gusto	Pieno, morbido e persistente
Gradazione	Dai 13,5°
Temperatura	La corretta temperatura di servizio del Gewurztraminer è di circa 11-13°. Vedi "Utensili: termometro da vino".
Bicchiere	Bicchiere da vino bianco. Vedi: "Bicchieri da vino".
Abbinamenti	Ottimo abbinamento con gamberi, aragoste, patè di fegato d'oca, con gli aperitivi in genere o con i dessert. A Termeno si è azzardato l'abbinamento del Gewurztraminer alla cucina asiatica, riscuotendo grandi consensi, soprattutto con il . Il Gewurztraminer per lo chef Heinz Beck è un vino a tutto pasto. Vedi "Tabella abbinamento vini-cibo" e "Ricette Italia".
Il nome	La parola Gewurz significa alla lettera "speziato", aromatico.
Anche detto	Traminer Aromatico e Gewurztraminer
Turismo eno-gastronomico	Zona dei Castelli Romani. Per turismo in Trentino Alto Adige e foto vedi: "www.settemuse.it"
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FOTO CORRELATE
Gewurztraminer	Acini di Acino di Gewurztraminer
Vigneto di Gewurztraminer	Grappolo di Gewurztraminer
Gasslfest di Termeno
Veduta di Termeno (Tramin)	Veduta di Caldaro