Hai programmato un viaggio all’estero? Hai prenotato un ristorante esotico? Quante volte ti sarà capitato di trovarti davanti a un piatto o a un menù letteralmente incomprensibile. Ecco dunque quali sono i piatti, le ricette e i cibi tipici che si possono gustare all’estero.
Paese che vai, usanza che trovi e soprattutto per quanto riguarda le abitudini gastronomiche ogni paese ha le sue e anche se l’Italia può vantarne migliaia anche gli altri paesi del mondo hanno piatti tradizionali con ingredienti tipici che talvolta non conosciamo e che a prima vista possiamo persino non “capire”. Per non parlare dei menù dei ristoranti all’estero con cucina tipica che se non fanno cucina internazionale non hanno la traduzione sul menù.
Per non avere brutte sorprese scopri i piatti da non perdere all’estero e come comportarti a tavola per non offendere e non trasgredire le tradizioni locali. Inoltre in alcuni paesi si mangiano carni non presenti sul nostro territorio come quella di renna o di porcellino d’India.
Anche per quanto riguarda le bevande all’estero è importante sapere quali siano quelle tipiche per accompagnarle al piatto che si sta per mangiare. Ne esistono di singolari, sia alcoliche che analcoliche, ma si possono trovare anche ottimi vini e birre oltre che liquori tipici.
Di seguito tante utili guide per scegliere il piatto e la bevanda giusta e per non perdersi le specialità gastronomiche locali.
Lo yuba è uno degli alimenti più interessanti della tradizione gastronomica asiatica, ma in Italia è ancora poco conosciuto. Chiamato anche “pelle del latte di soia”, questo ingrediente conquista per la sua consistenza delicata, il sapore delicato e la straordinaria versatilità in cucina. Ricco di …
L‘olluco è uno degli alimenti più curiosi e antichi della tradizione gastronomica sudamericana. Poco conosciuto in Europa, questo tubero originario delle Ande sta attirando sempre più attenzione grazie alle sue proprietà nutrizionali, alla versatilità in cucina e al crescente interesse verso gli ingredienti autentici provenienti …
Tra i frutti meno conosciuti al di fuori del Sud America, il pacay sta attirando sempre più curiosità tra gli appassionati di alimentazione naturale e di prodotti esotici. Originario delle regioni andine e amazzoniche, questo frutto dal gusto delicato e dalla consistenza particolare rappresenta da …
Croccante fuori, morbido dentro e perfetto da grigliare: l’halloumi è uno dei formaggi più amati degli ultimi anni. Nato nel Mediterraneo orientale, oggi è protagonista di ricette leggere, vegetariane e gourmet grazie alla sua consistenza unica e al sapore intenso. Ma cos’è davvero l’halloumi? E …
Il Kala Namak è un sale minerale dal carattere deciso e inconfondibile, noto per il suo profumo solforato che ricorda sorprendentemente quello delle uova. Utilizzato da secoli nella cucina indiana e ayurvedica, è oggi sempre più apprezzato anche in Occidente, soprattutto nella cucina vegetale, dove …
I cinnamon rolls al matcha sono una rivisitazione moderna dei celebri dolci alla cannella di origine svedese e americana. Il gusto intenso e leggermente erbaceo del tè verde matcha si unisce alla morbidezza dell’impasto lievitato e alla dolcezza del ripieno alla cannella, creando un equilibrio …
Il pastelón portoricano è uno dei piatti più rappresentativi della cucina di Porto Rico. Spesso definito la “lasagna dei Caraibi”, si prepara alternando strati di platani maturi fritti, carne macinata insaporita con spezie e salsa di pomodoro, e formaggio filante. Il contrasto tra la dolcezza …
La shuba russa, conosciuta anche come “aringa in pelliccia”, è uno dei piatti simbolo della cucina dell’Est Europa. Colorata, scenografica e ricca di sapore, questa insalata a strati viene preparata soprattutto durante le feste natalizie e nei grandi pranzi in famiglia. La sua particolarità è …
La Waldorf Salad è una delle insalate più celebri della cucina americana. Nata alla fine dell’Ottocento al Waldorf Hotel di New York, conquista ancora oggi per il perfetto equilibrio tra la dolcezza delle mele, la croccantezza del sedano e il gusto intenso delle noci. La …
Le banana mature dimenticate nel cesto della frutta possono trasformarsi in un dolce irresistibile. I muffin banana e burro di arachidi sono morbidi, profumati e perfetti per chi cerca una colazione nutriente o una merenda genuina dal gusto americano. L’incontro tra la dolcezza naturale della …
Gli scones salati sono una delle preparazioni più amate della tradizione britannica. Soffici all’interno, leggermente friabili all’esterno e pronti in meno di mezz’ora, rappresentano la soluzione perfetta per un brunch, un aperitivo fatto in casa o un cestino del pane diverso dal solito. La versione …
Croccante in superficie, morbido e saporito al cuore, il börek turco è uno dei simboli più autentici della cucina di Istanbul e dell’Anatolia. Preparato con sottilissimi fogli di pasta yufka (simili alla pasta fillo) e farcito tradizionalmente con formaggio feta, prezzemolo o carne speziata, questo …
I frijoles refritos sono uno dei pilastri della cucina messicana tradizionale, un contorno semplice ma ricco di sapore che accompagna tacos, burritos e piatti di carne. Nonostante il nome possa trarre in inganno, questi fagioli non vengono “rifritti” due volte, ma semplicemente cotti e poi …
Il pollo al curry è uno dei piatti più amati della cucina internazionale, un perfetto equilibrio tra spezie, cremosità e gusto deciso. Anche se esistono molte varianti, la ricetta originale si ispira alla tradizione indiana, dove il curry non è una singola spezia ma una …
Il gulash ungherese è molto più di uno spezzatino: è un piatto simbolo della tradizione mitteleuropea, nato come zuppa sostanziosa dei pastori e diventato nel tempo una ricetta iconica amata in tutta Europa. Il segreto del suo sapore profondo sta nell’uso generoso della paprika dolce, …
Il moon milk è una bevanda calda di origine ayurvedica sempre più popolare per le sue proprietà rilassanti e il suo gusto delicato e speziato. Preparato a base di latte e arricchito con spezie adattogene come curcuma, cannella e noce moscata, è considerato un vero …
La Croque Madame è la versione più ricca e iconica della celebre Croque Monsieur, uno dei piatti più rappresentativi dei bistrot francesi. Due fette di pane dorate, farcite con prosciutto e formaggio, arricchite da besciamella cremosa e completate da un uovo all’occhio di bue adagiato …
Li vedi lì, ordinati e coloratissimi, schierati sui banconi dei bar come piccole opere d’arte. Li chiamano pintxos (o pinchos), ma ridurli a “stuzzichini” è quasi offensivo. I pintxos sono l’anima golosa dei Paesi Baschi: un modo di vivere il cibo che mescola convivialità, creatività …
Il World Paella Day, celebrato il 20 settembre, è una giornata interamente dedicata a uno dei piatti più iconici della cucina spagnola: la paella. Questo evento, nato per rendere omaggio a una delle ricette più conosciute e amate a livello internazionale, offre l’opportunità di scoprire …
Valencia è una città vivace e affascinante, ricca di storia, cultura ma, soprattutto, ottimo cibo. Tra le sue vie colorate e le piazze affollate, troverai una varietà di ristoranti e bar che offrono piatti per tutti i gusti, dal più tradizionale al più innovativo. Ovviamente …
La cucina indiana consiste nel creare una combinazione di sapori attraverso l’uso di spezie ed erbe. La filosofia indiana dell’ayurveda esercita una grande influenza sulle abitudini alimentari in India. Secondo questa medicina tradizionale, i sei gusti fondamentali devono ricorrere in ogni piatto per raggiungere l’equilibrio …
La tradizione culinaria in Turchia si basa soprattutto su alcuni ingredienti attorno ai quali ruotano diverse ricette e preparazioni. Gli alimenti più utilizzati, dalla colazione alla cena, sono la carne, le melanzane, lo yogurt, i peperoni verdi, lenticchie e fagioli, pomodori, cipolle ed aglio. Ovviamente …
La cucina tradizionale svedese, chiamata husmanskost, è spesso associata ai piatti che siamo abituati trovare in un noto negozio di mobili. Non solo polpette Ma in Svezia non si mangiano solo le classiche polpettine con la salsa di mirtilli.Le ricette della cucina svedese si basano …
I piatti della cucina peruviana sono davvero tantissimi, si pensi che esistono ben 2500 tipi di zuppe e oltre 250 dolci nazionali tradizionali. La sua ricchezza è data dall’ampia disponibilità e varietà di ingredienti che nel corso dei secoli sono stati elaborati in ricette che …
