Pak Choi
Informazioni generali
Cucine Estere
Hai programmato un viaggio all’estero? Hai prenotato un ristorante esotico? Quante volte ti sarà capitato di trovarti davanti a un piatto o a un menù letteralmente incomprensibile. Ecco dunque quali sono i piatti, le ricette e i cibi tipici che si possono gustare all’estero.
Cucine estere
Paese che vai, usanza che trovi e soprattutto per quanto riguarda le abitudini gastronomiche ogni paese ha le sue e anche se l’Italia può vantarne migliaia anche gli altri paesi del mondo hanno piatti tradizionali con ingredienti tipici che talvolta non conosciamo e che a prima vista possiamo persino non “capire”. Per non parlare dei menù dei ristoranti all’estero con cucina tipica che se non fanno cucina internazionale non hanno la traduzione sul menù.
Per non avere brutte sorprese scopri i piatti da non perdere all’estero e come comportarti a tavola per non offendere e non trasgredire le tradizioni locali. Inoltre in alcuni paesi si mangiano carni non presenti sul nostro territorio come quella di renna o di porcellino d’India.
Le bevande all’estero
Anche per quanto riguarda le bevande all’estero è importante sapere quali siano quelle tipiche per accompagnarle al piatto che si sta per mangiare. Ne esistono di singolari, sia alcoliche che analcoliche, ma si possono trovare anche ottimi vini e birre oltre che liquori tipici.
Di seguito tante utili guide per scegliere il piatto e la bevanda giusta e per non perdersi le specialità gastronomiche locali.
Alimenti
Ricette
Onigiri giapponesi fatti in casa
Gli onigiri sono uno degli street food più amati della cucina giapponese. Si tratta di triangoli di riso morbido modellati a mano, spesso farciti con ingredienti saporiti e avvolti in una sottile striscia di alga nori. In Giappone si trovano ovunque, dai convenience store ai …
Croque Monsieur ricetta originale francese
Il Croque Monsieur è uno dei piatti più iconici della cucina francese: un toast caldo, ricco e irresistibile che nasce nei bistrot parigini all’inizio del Novecento. Il nome significa letteralmente “signor croccante” e descrive perfettamente questo sandwich gratinato con prosciutto cotto, formaggio e una cremosa …
Involtini primavera fatti in casa croccanti e leggeri. La ricetta originale cinese passo passo
Gli involtini primavera fatti in casa sono uno di quei piatti che mettono tutti d’accordo: croccanti fuori, saporiti e profumati dentro, perfetti come antipasto o per una cena etnica preparata tra le mura domestiche. Prepararli non è complicato come sembra e con questa ricetta degli …
Pierogi
I pierogi sono uno dei piatti più iconici della cucina dell’Europa orientale, in particolare polacca. A prima vista ricordano dei ravioli, ma in realtà hanno una personalità tutta loro: un impasto semplice e morbido che racchiude ripieni generosi, spesso a base di patate, formaggio, cipolle …
Scones
Gli scones sono uno dei simboli più amati della tradizione britannica: piccoli pani dolci, morbidi e friabili, nati per accompagnare il tè del pomeriggio. A metà strada tra un biscotto e un panino, hanno una consistenza delicata che si spezza facilmente con le mani e …
Churros
I churros sono uno di quei dolci che mettono tutti d’accordo: croccanti fuori, morbidi dentro, dorati e irresistibili. Nati nella tradizione spagnola, sono diventati celebri in tutto il mondo, spesso serviti caldi e passati nello zucchero, magari accompagnati da una tazza di cioccolata densa in …
Pollo alle mandorle, la ricetta facile e autentica come al ristorante cinese
Il pollo alle mandorle è uno di quei piatti che mettono d’accordo tutti: profumato, delicato ma ricco di gusto, perfetto per portare in tavola i sapori della cucina cinese in versione casalinga. Prepararlo in casa è più semplice di quanto si pensi e permette di …
Gyoza giapponesi fatti in casa, la ricetta originale
I gyoza sono i ravioli giapponesi più amati al mondo: croccanti sotto, morbidi sopra e con un ripieno succoso che profuma di Asia. Nati dall’incontro tra la cucina cinese e quella nipponica, oggi sono uno street food iconico e un antipasto raffinato, perfetto anche da …
Riso alla cantonese
Il riso alla cantonese è uno di quei piatti che tutti pensano di conoscere, ma che pochi preparano davvero nel modo corretto. Nato come ricetta di recupero nella cucina del Guangdong, è diventato un classico della ristorazione cinese in Europa. Qui ti propongo una versione …
Baklava
La baklava è uno dei dolci simbolo del Medio Oriente e dell’area mediterranea orientale: strati sottilissimi di pasta fillo, frutta secca profumata e uno sciroppo aromatico che lega tutto in un equilibrio perfetto tra croccantezza e dolcezza. È un dolce ricco, pensato per essere condiviso, …
Burritos con tortillas
I burritos con tortillas sono uno dei piatti più iconici della cucina tex-mex: un piatto conviviale, ricco e personalizzabile, nato per essere mangiato con le mani e condiviso. Ingredienti per 4 persone Procedimento Inizia dal riso, che rappresenta la base del burrito. Cuocilo in acqua …
Salsa olandese
La salsa olandese è una delle grandi salse madri della cucina francese: vellutata, ricca, leggermente acidula. È la compagna ideale di uova Benedict, asparagi, pesce al vapore e verdure primaverili. Nonostante la fama di preparazione “difficile”, con il giusto metodo e qualche accortezza è una …
Articoli
Pintxos: i Paesi Baschi in un morso
Li vedi lì, ordinati e coloratissimi, schierati sui banconi dei bar come piccole opere d’arte. Li chiamano pintxos (o pinchos), ma ridurli a “stuzzichini” è quasi offensivo. I pintxos sono l’anima golosa dei Paesi Baschi: un modo di vivere il cibo che mescola convivialità, creatività …
World Paella Day
Il World Paella Day, celebrato il 20 settembre, è una giornata interamente dedicata a uno dei piatti più iconici della cucina spagnola: la paella. Questo evento, nato per rendere omaggio a una delle ricette più conosciute e amate a livello internazionale, offre l’opportunità di scoprire …
Dove mangiare a Valencia
Valencia è una città vivace e affascinante, ricca di storia, cultura ma, soprattutto, ottimo cibo. Tra le sue vie colorate e le piazze affollate, troverai una varietà di ristoranti e bar che offrono piatti per tutti i gusti, dal più tradizionale al più innovativo. Ovviamente …
Thali indiano. Il piatto come lo vuoi tu
La cucina indiana consiste nel creare una combinazione di sapori attraverso l’uso di spezie ed erbe. La filosofia indiana dell’ayurveda esercita una grande influenza sulle abitudini alimentari in India. Secondo questa medicina tradizionale, i sei gusti fondamentali devono ricorrere in ogni piatto per raggiungere l’equilibrio …
Cucina turca
La tradizione culinaria in Turchia si basa soprattutto su alcuni ingredienti attorno ai quali ruotano diverse ricette e preparazioni. Gli alimenti più utilizzati, dalla colazione alla cena, sono la carne, le melanzane, lo yogurt, i peperoni verdi, lenticchie e fagioli, pomodori, cipolle ed aglio. Ovviamente …
Cucina svedese
La cucina tradizionale svedese, chiamata husmanskost, è spesso associata ai piatti che siamo abituati trovare in un noto negozio di mobili. Non solo polpette Ma in Svezia non si mangiano solo le classiche polpettine con la salsa di mirtilli.Le ricette della cucina svedese si basano …
Cucina peruviana
I piatti della cucina peruviana sono davvero tantissimi, si pensi che esistono ben 2500 tipi di zuppe e oltre 250 dolci nazionali tradizionali. La sua ricchezza è data dall’ampia disponibilità e varietà di ingredienti che nel corso dei secoli sono stati elaborati in ricette che …