Virgin Mojito
Perfetto per le giornate calde o come aperitivo leggero, il virgin mojito è una bevanda analcolica a base di lime, menta fresca, zucchero e acqua frizzante. È facilissima da preparare e fa subito estate, anche quando sei in salotto con una coperta sulle gambe.
Ingredienti
(per 1 bicchiere grande o 2 piccoli)
- 1 lime (biologico, succo + spicchi)
- 8-10 foglie di menta fresca
- 2 cucchiaini di zucchero di canna
- 150 ml di acqua frizzante ben fredda (o acqua tonica)
- Ghiaccio q.b. (meglio se tritato o in cubetti piccoli)
Preparazione
- Lava bene il lime e taglialo a spicchi. Metti gli spicchi in un bicchiere capiente o in uno shaker.
- Aggiungi le foglie di menta e lo zucchero di canna.
- Usa un pestello per schiacciare delicatamente il lime e la menta, in modo da far uscire il succo e gli oli essenziali della menta, senza distruggerla.
- Aggiungi il ghiaccio fino a riempire il bicchiere.
- Versa l’acqua frizzante e mescola delicatamente con un cucchiaino lungo o una cannuccia.
- Guarnisci con una fettina di lime e una cima di menta fresca.
Consigli
Puoi sostituire l’acqua frizzante con una soda al lime o ginger ale per un tocco più aromatico.
Se vuoi prepararlo in anticipo, conserva la base di lime, zucchero e menta in frigo per qualche ora e aggiungi ghiaccio e acqua solo al momento di servire.
Per una versione più “festiva”, aggiungi frutti di bosco, cetriolo o zenzero grattugiato.
