Overnight Porridge
La magia dell’overnight porridge? Sta tutta nel fatto che non devi fare praticamente nulla. Mescoli gli ingredienti la sera prima, li infili in frigo, vai a dormire… e ti svegli con una colazione già pronta, fresca, nutriente e incredibilmente versatile. È la soluzione perfetta per chi va sempre di fretta ma non vuole rinunciare a un pasto sano e bilanciato.
Puoi usare quello che hai in dispensa, giocare con frutta, spezie, semi e yogurt… insomma, non annoiano mai.
Ingredienti (per 1 porzione)
- 40–50 g di fiocchi d’avena
- 100 ml di bevanda vegetale (o latte)
- 1 cucchiaio di semi di chia o di lino
- 1 cucchiaino di miele, sciroppo d’acero o altro dolcificante (opzionale)
- Frutta fresca a piacere (banana, mirtilli, fragole…)
- Yogurt (greco, vegetale o classico, anche questo opzionale)
Procedimento
In un barattolo o in una ciotola, unisci i fiocchi d’avena, la bevanda vegetale e i semi di chia. Se vuoi dolcificare, aggiungi anche un cucchiaino di miele o sciroppo d’acero. Mescola bene, chiudi con un coperchio o copri con pellicola e metti in frigo per tutta la notte.
La mattina dopo troverai un composto cremoso e profumato, pronto per essere arricchito. Aggiungi yogurt se ti piace, poi completa con la frutta fresca, un pizzico di cannella, granella di frutta secca, burro di mandorle, gocce di cioccolato… quello che ti ispira di più.
Consigli
Puoi prepararne più porzioni in anticipo e conservarle in frigo fino a 3 giorni. Se preferisci una consistenza più liquida, aggiungi un goccio di latte la mattina stessa. E se fa freddo? Nessun problema: bastano 30 secondi al microonde per trasformarli in un porridge espresso.
Non hai fatto in tempo a preparare il tuo porridge? Nessun problema. Qui trovi la nostra ricetta del porridge di avena, che si prepara in soli 5 minuti.
