Frittata alle cipolle

Tempo: 20 minuti
Bambini: non adatto ai bambini
Celiachia: non contiene glutine
Difficoltà: molto facile

Davvero un classico questa frittata con cipolle. Gustosa e saporita, le cipolle non risultano pesanti per la digestione, l’importante è lasciarle brasare lentamente.

Ingredienti per Frittata alle cipolle

Uova di gallina 8
Cipolla bianca 300 gr
Olio extra vergine d’oliva qb
Burro qb
Sale qb

Procedimento per Frittata alle cipolle

Tagliate le cipolle ad anelli, mettetele in una padella antiaderente e cuocetele con olio e burro; salate, bagnate con un cucchiaio d’acqua e portate a cottura (circa 20 minuti), devono risultare morbide e non prendere colore. Il fuoco per tanto deve essere basso.
Aggiungete una noce di burro, versate le uova sbattute e salate.
Cuocete la frittata da entrambe le parti.