Cioccolatini al caffè

Deliziosi cioccolatini fatti in casa

Cioccolatini al caffè
Cioccolatini al caffè

Ricetta: Cioccolatini al caffè

Bambini: 
adatto ai bambini
Celiachia: 
contiene glutine
Difficoltà: 
facile

Preparare dei cioccolatini anche a casa dà davvero grande soddisfazione. Seguendo i giusti passaggi per il temperaggio del cioccolato si ottiene un risultato gratificante. Segui la ricetta per fare degli ottimi cioccolatini al caffè.

Informazioni operative

Per 30 cioccolatini

  • 200 g di cioccolato fondente
  • 3 tuorli d’uovo
  • 80 g di zucchero
  • 250 ml di latte
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 bustina di vanillina
  • 2 cucchiai di caffé solubile
  • 30 chicchi di caffé

Cosa serve

Procedimento per Cioccolatini al caffè

  1. Temperate il cioccolato;
  2. spennellate col cioccolato fuso l’interno dei pirottini di carta e lasciatelo solidificare anche lin freezer;
  3. ripetere l’operazione per almeno 4 volte;
  4. immergete nel cioccolato fuso i cicchi di caffé che lascerete poi solidificare;

Intanto…

  1. Portate ad ebollizione latte e caffé solubile
  2. sbattete tuorli, zucchero, farina e vanillina
  3. aggiungete il latte e mescolate
  4. portate il composto ad ebollizione per 8 minuti e lasciatelo raffreddare
  5. staccate dai pirottini il cioccolato e versatevi la crema al caffé
  6. decorate i cioccolatini coi chicchi di caffè ricoperti di cioccolato
↑ Vai all'indice

Forse ti potrebbe interessare anche...

Cioccolatini alle mandorle e Rum
Cioccolatini ai pistacchi
Ganache
Gelato

Libri consigliati:

Cioccosantin. Di Maurizio Santin. 2017

Cioccosantin

Cioccosantin è l'ultima (2017) opera editoriale dello chef pasticcere Maurizio Santin. Il cioccolato non avrà più segreti con questo libro! Cosa...
Cioccolato passione italiana. 100 anni di storie e ricette di Deiana Roberta

Cioccolato passione italiana

In questo libro di Roberta Deiana, vengono ripercorsi oltre 100 anni di storia fra immagini della memoria collettiva e ricette della tradizione o più...
Libro: Peccati al cioccolato-Scuola di pasticceria di Luca Montersino

Peccati al cioccolato

Il cioccolato, re dei peccato di gola, protagonista nelle oltre 60 ricette che Luca Montersino propone in questo libro. Le tecniche di lavorazione...
Libro: La ciliegina sulla torta

La ciliegina sulla torta

La ciliegina sulla torta di Jessica Leone. Sessanta ricette dolci e golose. Il libro è suddiviso per occasioni di consumo: dopo una prima sezione...

I vostri commenti

Ciao!!Ti posso dire io ho abitato a Perugia per 4 anni per studio, e gli Eurochoccolate me li son vissuti tutti in questi anni, ed è proprio come hai letto! ti vengono regalati cioccolatini, barrette, ci son giochi, le sculture però solo qualche anno le fanno, non sempre.. quest'anno non so ti regalano anche cose da bere come mini lattine.. insomma un pò tutto troverai TUTTO quello che riguarda la cioccolata e mille gusti diversi. Non so se ci andrò quest'anno ma.. se posso dare un consiglio meglio evitare i giorni più confusionari come venerdì, sabato e domenica, o rischi di non poter neppure camminare e ti sciuperesti tutto. Un consiglio? assaggia gli spiedini di frutta con la cioccolata e ovviamente un bel bicchiere di cioccolata calda (il gusto lo scegli tu tra mille propostie).

Lascia un commento o una domanda