Alimenti & Bevande

In questa sezione puoi trovare informazioni utili sugli alimenti e le bevande suddivise per categorie e tutti illustrati da belle foto. Oggigiorno c'è sempre più attenzione a ciò che si mangia e si beve e per questo è sempre più importante conoscere bene gli alimenti che compriamo quando facciamo la spesa e che portiamo sulle nostre tavole. Da oltre 10 anni Alimentipedia aggiorna quotidianamente i suoi contenuti. È un lavoro infinito se si pensa alla vastità di varietà e tipologie di cibi e bevande in Italia e nel mondo.

Conoscere gli alimenti

Il nostro paese è ricco di alimenti straordinari e di migliaia di varietà degli stessi che spesso cambiano nome in base alla regione o alla città, o addirittura al paese. Per questo per quasi tutti gli alimenti è presente una tabella con la traduzione dialettale dell'alimento e la traduzione nelle principali lingue europee. Per ogni alimento vengono date anche le informazioni storiche e le curiosità e la possibilità di lasciare un proprio commento e scambiare con gli altri visitatori le proprie esperienze.

Cucinare pensando anche alla salute

Per ogni alimento trovi la spiegazione di come cucinarlo al meglio e per quanto riguarda gli ortaggi e la frutta viene spiegato come mondarli e conservarli e i consigli per l'acquisto. Potrai inoltre conoscere le caratteristiche e i valori nutrizionali degli alimenti e delle bevande più diffusi, le controindicazioni per la salute e se contengono glutine.

  • Tisana di liquirizia

    Tisana di liquirizia

    TISANA DEPURATIVA. La radice di liquirizia ha proprietà depurative per l’organismo. Cura la tosse, le intossicazioni alimentari, i disturbi...
  • Tisana di malva

    Tisana di malva

    TISANA LASSATIVA. Il suo nome deriva dal latino e vuol dire “molle”, proprio per le sue caratteristiche emollienti. La malva cresce...
  • Tisana di mate

    Tisana di mate

    TISANA DIMAGRANTE. Il mate è una bevanda energetica che si ricava dalle foglie della pianta Ilex Paraguariensis, nella foto sotto. ...
  • Tisana di melissa

    Tisana di melissa

    TISANA RILASSANTE. La melissa, Melissa officinalis L.,  conosciuta anche come citronella o erba limoncina, era già conosciuta ed utilizzata...
  • Tisana di menta

    Tisana di menta

    TISANE DEPURATIVA. La menta è un’erba che cresce spontanea anche nei nostri prati. Soprattutto quella che cresce nei mesi estivi può avere...
  • Tisana di ortica

    Tisana di ortica

    TISANA DEPURATIVA. L’ortica è una pianta ricca di Vitamina A e C, di ferro e di sali minerali. Si dice che l’ortica pulisce, risana,...
  • Tisana di passiflora

    Tisana di passiflora

    TISANA RILASSANTE. Il fiore della passiflora, frutto della passione, è bellissimo e simboleggia la passione di Cristo proprio perché il centro del...
  • Tisana di senna

    Tisana di senna

    TISANA LASSATIVA. La Senna o Cassia è rinomata come potente lassativo. ...
  • Tisana di tarassaco

    Tisana di tarassaco

    TISANA DEPURATIVA. Tra le tisane depurative quella al tarassaco è tra le più efficaci. ...
  • Tisana di tè verde

    Tisana di tè verde

    TISANA DIMAGRANTE. Il tè verde è una pianta originaria della Cina. Si utilizzano le foglie della pianta Camellia Sinensis, nella foto sotto. ...
  • Tisana di tiglio

    Tisana di tiglio

    TISANA RILASSANTE. Il Tiglio è una pianta medicinale nota fin dal Medioevo per le sue proprietà rilassanti. I suoi fiori color crema e dal sapore...
  • Tisana di valeriana

    Tisana di valeriana

    TISANA RILASSANTE. Per fare una buona tisana di valeriana si usano le radici e i rizomi, quindi si può procedere facendo anche un decotto. La...
  • Tisana di verbena

    Tisana di verbena

    TISANA RILASSANTE. Per fare una buona tisana si utilizza principalmente la verbena officinale le cui foglie e fiori hanno un profumo che ricorda il...
  • Tisana, infuso e decotto

    Tisana, infuso e decotto

    La tisana è una bevanda senza teina da bere calda o fredda preparata con erbe, semi, radici, foglie, fiori e acqua. Le erbe sfuse si acquistano in...
  • Tonno

    Tonno

    Il tonno viene detto anche il "maiale del mare", infatti non ne si butta via niente, tranne il sangue. A seconda del taglio la carne...
  • Topinambur

    Topinambur

    Il tubero del topinambur, detto anche topinambour, è stato per decenni un alimento sostitutivo della patata, per anni abbandonato e attualmente...
  • Torgiano

    Torgiano

    Il Vino rosso dell'Umbria Torgiano Rosso è stato il primo vino umbro ad avere la Docg nel 1990, grazie al lavoro della nota azienda Giorgio...
  • Triglia

    Triglia

    Le triglie sono pesci di mare apparteneneti alla famiglia Mullidae. La famiglia Mullidae comprende oltre 80 specie di pesci d'acqua salata,...
  • Trippa

    Trippa

    La trippa fa parte del cosiddetto quinto quarto, è una frattaglia molto economica, usata in gastronomia e ricavata dalle diverse parti dello...
  • Trofie

    Trofie

    Pasta artigianale ligure è costituita da farina di grano duro e acqua, senza uova. Sono piccoli gnocchi, allungati e attorcigliati, con le...