Alimenti & Bevande

In questa sezione puoi trovare informazioni utili sugli alimenti e le bevande suddivise per categorie e tutti illustrati da belle foto. Oggigiorno c'è sempre più attenzione a ciò che si mangia e si beve e per questo è sempre più importante conoscere bene gli alimenti che compriamo quando facciamo la spesa e che portiamo sulle nostre tavole. Da oltre 10 anni Alimentipedia aggiorna quotidianamente i suoi contenuti. È un lavoro infinito se si pensa alla vastità di varietà e tipologie di cibi e bevande in Italia e nel mondo.

Conoscere gli alimenti

Il nostro paese è ricco di alimenti straordinari e di migliaia di varietà degli stessi che spesso cambiano nome in base alla regione o alla città, o addirittura al paese. Per questo per quasi tutti gli alimenti è presente una tabella con la traduzione dialettale dell'alimento e la traduzione nelle principali lingue europee. Per ogni alimento vengono date anche le informazioni storiche e le curiosità e la possibilità di lasciare un proprio commento e scambiare con gli altri visitatori le proprie esperienze.

Cucinare pensando anche alla salute

Per ogni alimento trovi la spiegazione di come cucinarlo al meglio e per quanto riguarda gli ortaggi e la frutta viene spiegato come mondarli e conservarli e i consigli per l'acquisto. Potrai inoltre conoscere le caratteristiche e i valori nutrizionali degli alimenti e delle bevande più diffusi, le controindicazioni per la salute e se contengono glutine.

  • Arancia

    Arancia

    L'arancia (Citrus sinensis) è il frutto dell'arancio, di forma sferica, con la buccia di...
  • Asiago

    Asiago

    Il formaggio Asiago DOP è un formaggio italiano da taglio prodotto con latte vaccino. Ha un...
  • Asparagi

    Asparagi

    Ortaggi primaverili con poche calorie, gli asparagi si possono consumare lessati e in pinzimonio...
  • Aspargina

    Aspargina

    I germogli del luppolo selvatico vengono chiamati in modo differente a seconda della regione:...
  • Astice europeo

    Astice europeo

    L'astice è un crostaceo (Homarus gammarus), simile a livello nutrizionale all'aragosta,...
  • Avena

    Avena

    Comunemente chiamata biada, l'avena sativa è la pianta erbacea dal quale si ricava l'...
  • Avocado

    Avocado

    È una specie arborea da frutto appartenente alla famiglia delle Lauracee e ha un alto valore...
  • Baby kiwi

    Baby kiwi

    Il baby kiwi o Nergi è un vero concentrato di Vitamina C, un “superfood” da tenere...
  • Bacche di Goji

    Bacche di Goji

    Sono frutti antichissimi e da millenni vengono considerate portentose per il benessere dell'...
  • Bagoss

    Bagoss

    Il Bagoss è un formaggio a pasta semicotta stagionato e decisamente gustoso, fatto con il latte...
  • Banana

    Banana

    Il termine banana è applicato al frutto del banano (fam. Musaceae), che si sviluppa in una serie...
  • Banana rossa

    Banana rossa

    Avete visto al supermercato delle banane rosse? Avete pensato che siano delle diavolerie moderne...
  • Barbabietola

    Barbabietola

    Le barbabietole o rape rosse (Beta vulgaris) sono tuberi dall'inconfondibile e...
  • Barbaresco DOCG

    Barbaresco DOCG

    Il Vino rosso del Piemonte Barbaresco è considerato uno dei grandi vini italiani, come il Barolo...
  • Barolo

    Barolo

    Il Barolo è uno dei vini più famosi. È prodotto con l'uva Nebbiolo, uno dei più grandi...
  • Basilico

    Basilico

    Il Basilico è un erba aromatica che si può coltivare facilmente in vaso. Varie sono le...
  • Battelmatt

    Battelmatt

    Il bettelmatt è un formaggio raro a pasta semicotta o cotta prodotto negli alpeggi a 2000 metri...
  • Bianchetti, novellame o gianchetti

    Bianchetti, novellame o gianchetti

    I bianchetti sono acciughe e sardine appena nate, ovvero novellame di pesce azzurro. Hanno...
  • Biancostato di pancia

    Biancostato di pancia

    Taglio di carne bovina, grassa, ideale per bollito, brodo, spezzatini e umido. È chiamato...
  • Biancostato di reale

    Biancostato di reale

    Taglio del bovino di seconda scelta, è una carne saporita ideale per bollito, spezzatino, brasato...