Alimenti & Bevande

In questa sezione puoi trovare informazioni utili sugli alimenti e le bevande suddivise per categorie e tutti illustrati da belle foto. Oggigiorno c'è sempre più attenzione a ciò che si mangia e si beve e per questo è sempre più importante conoscere bene gli alimenti che compriamo quando facciamo la spesa e che portiamo sulle nostre tavole. Da oltre 10 anni Alimentipedia aggiorna quotidianamente i suoi contenuti. È un lavoro infinito se si pensa alla vastità di varietà e tipologie di cibi e bevande in Italia e nel mondo.

Conoscere gli alimenti

Il nostro paese è ricco di alimenti straordinari e di migliaia di varietà degli stessi che spesso cambiano nome in base alla regione o alla città, o addirittura al paese. Per questo per quasi tutti gli alimenti è presente una tabella con la traduzione dialettale dell'alimento e la traduzione nelle principali lingue europee. Per ogni alimento vengono date anche le informazioni storiche e le curiosità e la possibilità di lasciare un proprio commento e scambiare con gli altri visitatori le proprie esperienze.

Cucinare pensando anche alla salute

Per ogni alimento trovi la spiegazione di come cucinarlo al meglio e per quanto riguarda gli ortaggi e la frutta viene spiegato come mondarli e conservarli e i consigli per l'acquisto. Potrai inoltre conoscere le caratteristiche e i valori nutrizionali degli alimenti e delle bevande più diffusi, le controindicazioni per la salute e se contengono glutine.

  • Nero d'Avola

    Nero d'Avola

    Il Nero d'Avola è il protagonista in assoluto tra i vini rossi della Sicilia e del sud d'...
  • Noce o rosa

    Noce o rosa

    Taglio di prima categoria, a forma di "palla", ricavato dalla coscia. Parte molto...
  • Nodino di vitello

    Nodino di vitello

    Parte dorsale del vitello, insieme alle costolette costituiscono il carré. Sono ideali alla...
  • Noodles

    Noodles

    I Noodles (dal tedesco Nudel, noodle) sono un tipo di pasta molto antico tipico della cucina...
  • Olio di colza

    Olio di colza

    L'olio di colza è un olio vegetale alimentare prodotto dai semi della pianta omonima, usato...
  • Olio di crusca di riso

    Olio di crusca di riso

    È apprezzato per il suo potere emolliente, idratante, levigante della pelle. Quest'olio,...
  • Olio di oliva

    Olio di oliva

    L'olio d'oliva, è l'olio ottenuto dal frutto dell'olivo mediante processi...
  • Olio di semi di arachide

    Olio di semi di arachide

    Tra i più pregiati oli di semi, è quello che si avvicina di più all'olio di oliva per...
  • Olio di semi di girasole

    Olio di semi di girasole

    Tra gli oli di semi è uno dei più utilizzati, ma non particolarmente indicato per friggere. È l&...
  • Olio di semi di mais

    Olio di semi di mais

    Usato per la preparazione di oli dietetici, è ideale per le diete e per il colesterolo. L'...
  • Olio di semi vari

    Olio di semi vari

    Il meno indicato per l'alimentazione in quanto non sempre è possibile sapere da quali oli è...
  • Olio di soia

    Olio di soia

    Ricavato dai semi della soia gialla è molto ricco dal punto di vista nutrizionale, previene le...
  • Ombrina

    Ombrina

    L'ombrina, Umbrina cirrosa, è un pesce d'acqua salata della famiglia Sciaenidae. Comune...
  • Orata

    Orata

    È fra i pesci più pregiati, di costo elevato se pescata. Allo stato brado se ne trovano,...
  • Orzo

    Orzo

    L'orzo comune o orzo coltivato o semplicemente orzo, è tra le specie del genere Hordeum...
  • Ossobuco di vitello

    Ossobuco di vitello

    Si ottiene dal taglio della carne bovina chiamato muscolo posteriore o anteriore o garretto e...
  • Ostrica

    Ostrica

    L'ostrica (Ostrea edulis) è nota sin dall'antichità sia per il gusto che per la capacità...
  • Ovuli

    Ovuli

    Gli ovuli o ovuli buoni, Amanita Caesarea, sono funghi commestibili, abbastanza rari e tra i più...
  • Palamita

    Palamita

    La palamita, nome scientifico Sarda sarda, è un pesce di mare appartenente alla famiglia...
  • Pancia

    Pancia

    Taglio di terza scelta che costa poco, con ossi e grasso e pieno di cartilagine. Usato per...