Alimenti & Bevande

In questa sezione puoi trovare informazioni utili sugli alimenti e le bevande suddivise per categorie e tutti illustrati da belle foto. Oggigiorno c'è sempre più attenzione a ciò che si mangia e si beve e per questo è sempre più importante conoscere bene gli alimenti che compriamo quando facciamo la spesa e che portiamo sulle nostre tavole. Da oltre 10 anni Alimentipedia aggiorna quotidianamente i suoi contenuti. È un lavoro infinito se si pensa alla vastità di varietà e tipologie di cibi e bevande in Italia e nel mondo.

Conoscere gli alimenti

Il nostro paese è ricco di alimenti straordinari e di migliaia di varietà degli stessi che spesso cambiano nome in base alla regione o alla città, o addirittura al paese. Per questo per quasi tutti gli alimenti è presente una tabella con la traduzione dialettale dell'alimento e la traduzione nelle principali lingue europee. Per ogni alimento vengono date anche le informazioni storiche e le curiosità e la possibilità di lasciare un proprio commento e scambiare con gli altri visitatori le proprie esperienze.

Cucinare pensando anche alla salute

Per ogni alimento trovi la spiegazione di come cucinarlo al meglio e per quanto riguarda gli ortaggi e la frutta viene spiegato come mondarli e conservarli e i consigli per l'acquisto. Potrai inoltre conoscere le caratteristiche e i valori nutrizionali degli alimenti e delle bevande più diffusi, le controindicazioni per la salute e se contengono glutine.

  • Albicocca

    Albicocca

    L'albicocca è il frutto, detto drupa, dell'albicocco. È un frutto estivo ottimo per la salute del corpo e della pelle, altamente digeribile...
  • Alchermes

    Alchermes

  • Alexander

    Alexander

    Short drink a base di brandy e crema di latte. Ideale per chi non ama le bevande troppo alcoliche. ...
  • Alga Kombu

    Alga Kombu

    È un'alga bruna, detta anche Kelp, proveniente dal Giappone, utilizzata nella cucina orientale, soprattutto nelle ricette giapponesi e per...
  • Alga Nori

    Alga Nori

    È un'alga rossa proveniente dal Giappone, chiamata "lattuga di mare" e utilizzata nella cucina giapponese soprattutto per preparare i...
  • Alkekengi

    Alkekengi

    Gli alkekengi sono le bacche commestibili di una pianta perenne appartenente, come il pomodoro e la patata, alla famiglia delle Solanaceae. Questi...
  • Alloro

    Alloro

    Cos'è l'alloro ...
  • Amaranto

    Amaranto

    Cos'è l'amaranto ...
  • Amaretto di Saronno

    Amaretto di Saronno

  • Amarone

    Amarone

    L'Amarone della Valpolicella è considerato il vino rosso veneto più prestigioso e noto sull'intero mercato mondiale. Il numero di bottiglie...
  • Amido di mais o Maizena

    Amido di mais o Maizena

    Cos'è la Maizena ...
  • Ammoniaca per dolci

    Ammoniaca per dolci

  • Ananas

    Ananas

    Chiamato in italiano Ananasso, è l'omonimo frutto di una pianta appartenente alla famiglia delle Bromeliaceae. Per la forma che lo rende simile...
  • Aneto

    Aneto

    Detto anche aneto odoroso o aneto puzzolente, è una pianta aromatica annuale, originaria del Medio Oriente. Ha un caratteristico odore tra il...
  • Anguilla o Capitone

    Anguilla o Capitone

    L'anguilla europea (Anguilla anguilla) è un pesce teleosteo della famiglia Anguillidae. In alcune regioni italiane l'anguilla femmina viene...
  • Anguria

    Anguria

    È il frutto dell'estate per eccellenza, grazie alle sole 20 calorie per 100 gr e al suo alto potere dissetante e depurativo. ...
  • Anice stellato

    Anice stellato

    L'anice è il frutto di una pianta coltivata soprattutto per il suo pungente profumo e per il suo gusto delicato e piacevole. Originaria dell&...
  • Arachidi

    Arachidi

    I semi commestibili dell'arachide sono oggetto di intensa attività agricola ed industriale. Dalla spremitura dei semi di arachide si ricava l&...
  • Aragosta

    Aragosta

    L'Aragosta mediterranea (Palinurus elephas) è un crostaceo molto pregiato. Ha una carne delicatissima e dolce ed è probabilmente il prodotto...
  • Arancia

    Arancia

    L'arancia (Citrus sinensis) è il frutto dell'arancio, di forma sferica, con la buccia di colore acceso fra il giallo e il rosso. È un...