Erbe aromatiche

Le piante aromatiche sono piante che contengono sostanze di odore e aroma gradevole. Inoltre sono ricche di oli essenziali. Con qualche piccolo accorgimento è possibile coltivare alcune piante aromatiche in vaso sul proprio balcone ed essiccarle per poterne godere tutto l'anno, mentre altre, comunque facilmente reperibili sui mercati, necessitano di spazi di terreno più ampi. Nella cucina tipica italiana alcune erbe sono essenziali per il sapore caratteristico che donano alla preparazione che altrimenti non avrebbe lo stesso gusto come la pasta con le sarde che senza il finocchietto perderebbe il suo carattere.

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    Questa erba aromatica è molto simile al prezzemolo, molto più delicata e non facilmente reperibile...
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    Crescione

    Il crescione o crescione d’acqua è la varietà di crescione più utilizzata. Dal sapore...
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    L'erba cipollina (Allium schoenoprasum L.) è una pianta aromatica della famiglia delle Liliaceae....
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  • Nepetella

    Nepetella

    Questa erba aromatica è detta anche nepitella, nepetella, nepeta, mentuccia, mentastro.  
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    Rosmarino

    Il Rosmarino, regina delle piante aromatiche con foglie sempre verdi, tipica pianta mediterranea,...
  • Salvia

    Salvia

    La salvia è con il rosmarino uno degli aromi più utilizzati in cucina per dare più sapore a carni o...
  • Timo

    Timo

    Il Timo in generale è un cespuglio sempreverde aromatico, che cresce spontaneo in area mediterranea...